古代益生菌时代:酪酸奶的诞生在古代，人们并没有意识到益生菌的重要性，但却发现了利用益生菌的方法：发酵。公元前2000年左右，腾格里沙漠的游牧部落就开始酿造牛奶，制作出一种被称为酪酸奶的发酵食品。酪酸奶中含有乳酸菌，这种菌类可以将牛奶中的乳糖转化为乳酸，降低乳酸的pH值，增强牛奶中的酸度，从而延长牛奶的保存期限。此外，乳酸菌还能够抑制其他的生长，牛奶变质，使得酪酸奶成为了古代人们的一种重要食品。现代益生菌时代:乳酸菌的发现直到19世纪，科学家...