红烧人参炖灵芝：传统健康汤品

传统中医讲究食补，而炖汤是为常见的一种方法，因为炖汤可以充分提取食材的营养成分，进而达到滋补人体的作用。红烧人参炖灵芝便是其中一道非常经典的汤品，这道汤养生效果极佳，因为人参和灵芝都是学中的名贵药材，一起炖汤可以起到很好的滋养作用。

材料

主料：人参15克、灵芝15克； 辅料：瘦肉250克、香菇2个、枸杞适量、生姜5片、盐适量。

步骤

1.将人参和灵芝在清水中浸泡15分钟，取出后沥干水分备用；

2.将瘦肉放入滚水中焯水，泡冷水中洗净备用；

3.香菇去蒂洗净备用；

4.姜切片备用；

5.将所有材料放入炖盅中，倒入清水至炖盅的三分之二处，加点盐调味；

6.将盖子盖严，放入电饭煲中，选择炖汤模式炖2个小时；

7.等炖好后，将盖子打开，滗去汤中的渣，倒入枸杞，煮15分钟即可。

味道与功效

红烧人参炖灵芝的味道非常的鲜美，尤其是灵芝的味道和口感非常棒。除了味道，这道汤的功效也非常的惊人，人参和灵芝都有极佳的养生作用，人参可以提神，滋养；而灵芝则是具有美容养颜，增强的作用，两者一起炖汤滋养效果非常不错，并且还能提升身体的，让身体更健康。

小贴士

1.炖盅的品质直接影响这道汤的口感，建议购买非常优质的炖盅烹煮；

2.水的用量不要太多，以炖盅的三分之二为宜；

3.炖汤时间推荐2个小时以上，时间越长说不定味道越好；

4.灵芝和人参泡水的时间也不要太久，泡15分钟即可。

总的来说，红烧人参炖灵芝是一道非常养生的汤品，尤其是在秋、冬季节饮用，能起到温暖身体，滋养身体的作用。