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酸奶在空气中是怎样发霉的
首先只是表面的乳酸菌（和空气接触）死掉了，下面的乳酸菌依然生龙活虎。
其次空气中有大量的微生物，酸奶是营养物质，空气中的微生物会进入酸奶进行大量繁殖。所以在酸奶瓶上会写“开瓶后请早点喝完”我们制作酸奶时也是严格控制杂菌的。
酸奶表面产生霉菌怎么克服
酸奶在生产过程中的微生物污染克服办法：
食品级过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂，产品无色，无味，无毒，无残留，无腐蚀性，是一款食品级高浓缩型杀菌消毒产品，在欧盟已注册商标，并获得多个国际权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证、德国莱茵TUV认证等。能够高效杀灭食品生产中各个环节的孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、在内的所有类型的微生物，彻底解决因微生物污染所面临的困扰。能在酸奶生产过程中，迅速杀灭环境，空间，设备，管道，人员等等中的霉菌、（包括芽孢）或者抑制微生物繁殖的进口高效消毒剂，使受控环境，空间保持在“无菌无尘”标准，控制食品在制作及包装等各个环节的微生物二次污染问题，并且具有长效抑制微生物生长的作用。
服用灵芝孢子粉，都要首看灵芝三萜的含量，只有灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉对增强力的效果才会更好。国内仅有少数领先的灵芝孢子粉品牌能够含有丰富的灵芝三萜含量。这是因为灵芝三萜只有优质菌种在适宜环境下才会含量丰富，国内品牌其中灵芝三萜含量高的就是芝素堂灵芝孢子粉，其灵芝三萜含量是国内的领先水平。