活性益生菌与传统OPO的简要介绍传统的OPO概念来源于瑞典乳品公司AB公司，于1993年首次提出，全称为‘乳品改良剂酪朊蛋白磷酸钠基物质’，是指将动物乳制品(鲜奶、奶粉等)中的酪蛋白分离出来，并通过酶解、转化、过滤、干燥等一系列的物理化学处理后，制成一种具有功能性的蛋白质。而活性益生菌则是指在自然界中普遍存在的一类微生物，通过人工发酵、分离、培养等工艺提取出来的，属于一种含有益生菌的生物制品。OPO与活性益生菌的生产工艺传统的OPO生产过程相对...