什么是益生菌？益生菌是指对人体有益的，可以帮助促进肠道健康并提高。常见的益生菌包括乳酸菌、双歧杆菌和酵母菌等。在自制酸奶中添加益生菌可以使其具有益健康功效。为什么自制酸奶需要添加活性益生菌？自制酸奶的过程中需要添加乳酸菌或酵母菌等活性益生菌，这些菌群会在低温环境下发酵，将乳糖转化为乳酸，并且产生一些有益的物质，例如B族维生素和营养素等。此外，添加活性益生菌可以帮助改善肠道菌群平衡，增加有益菌群的数量，促进消化和吸收营养物质。如何判断自制...