介绍

鸽子炖黑豆灵芝，又名黑豆灵芝炖鸽，是一道滋补养生的汤品。黑豆、灵芝和鸽肉都富含营养成分，常食用可以滋补身体，增强力。此汤味道鲜美，喝下去口感滑嫩，怡人暖心，老少皆宜。

食材

主料：鸽子1只，黑豆100克，灵芝5克。

辅料：枸杞、姜片、大葱。

做法

1.鸽子洗净后切成块，在沸水中焯水，捞出洗净待用。

2.黑豆提前浸泡3小时左右，准备好辅料。

3.砂锅加适量水，将黑豆、鸽肉、灵芝、枸杞、姜片、大葱全部放入，烧开后转小火慢炖2-3个小时。

4.焯水、提前浸泡黑豆，可使黑豆熟透，增加汤汁浓度，使口感更加细腻。

5.不要添加盐巴，炖制汤品时调味必须慎重，以免破坏食材本身的营养价值。

功效

1.鸽肉：鸽肉营养丰富，富含高蛋白质、低脂肪、低，同时含有多种矿物质和微量元素，有补精强壮、补养颜的功效。

2.黑豆：黑豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B群、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，常食能降低，防止动脉粥样硬化，。

3.灵芝：灵芝具有调节、抗、抗等作用，可增强机体力，减缓，保护，多种。

小贴士

1.炖制汤品时不要添加盐巴。

2.黑豆提前浸泡3小时左右，可使黑豆更容易煮烂。

3.可将姜片和鸽肉一起焯水，去腥味道。

4.鸽子可以用土鸽、野鸽或家养鸽子，口感和养分有所区别。

总结

鸽子炖黑豆灵芝是一道美味、营养、滋补的汤品。常食用可以增强身体力，补充人体所需的多种营养成分。制作简便，食材易得。不妨在家里试试，给家人一份健康的呵护。

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