用什么能做益生菌粉剂呢？

随着人们对健康关注的不断提高，益生菌粉剂的需求量也在逐年增加。不少人为了满足身体的健康需求，选择进食搭配益生菌的食品，例如酸奶、发酵豆腐等，但相比于营养成分含量单一的食品，益生菌粉剂更能选取多种菌种组合，满足人体肠道多元化菌群需要，那么我们该如何制作益生菌粉剂呢？

制作益生菌粉剂的方法

方法一：干燥法

干燥法是一种较常用的方法，主要特点是速度快，水分低，保持细胞完整。该方法首先需要将菌株进行液态培养，然后进行离心、洗涤、消毒的处理，之后将菌体进行减水处理，使其水分含量降到较低水平，再用喷雾干燥设备进行喷淋，使其水分含量进一步降低，达到所需水分含量后，用球磨机进行粉碎，混合后即可包装。此法能够保证益生菌活性较好，还能有效扩大其生产规模。

方法二：凝胶法

凝胶法又称滴定法，是将菌株进行固态培养，然后进行消毒、断裂细胞壁等处理，后用载体凝胶进行包埋，干燥后制成凝胶斑点或直接粉碎制成微囊粉，特点在于保证了细胞的活性和稳定性。凝胶法相对干燥法更为细致温和，但则需要较多阶段的处理步骤，制作成本更高、时间更长。

方法三：冻干法

冻干法是将培养得到的菌株通过洗涤、断细胞壁等处理后，将菌体以不同方案分装于冻干机内，通过低温、真空处理的方法，将其水分含量减到极低水平，制成微生物冻干粉，其优点在于不会影响其活性，并且较为容易贮藏、运输和使用，但制作过程中需要考虑冷冻干燥工业化生产的高成本问题。

总结

制作益生菌粉剂虽然方法不少，但优劣之分。制作过程中需要注意细节，确保制备的益生菌粉剂质量有保障，在使用过程中能起到佳的益生菌效果。

对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。