什么是益生菌？

益生菌是一种对身体有益的，它们可以帮助我们消化食物、增强力，还可以控制肠道内坏菌的生长。在现代生活中，我们可能会因为各种原因，如使用抗生素等，而破坏身体内益生菌的平衡，这时就需要通过摄入益生菌来恢复身体的平衡。

糯米酒的特点

糯米酒是一种传统的中国酒，具有甜味、果香和微酸味。它是用糯米为原料，通过发酵制作而成。糯米酒富含多种营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等，并且具有一定的益生菌含量。

用益生菌发酵制作糯米酒的步骤

制作糯米酒需要糯米、水、糖以及益生菌。以下是详细的制作步骤：

将糯米浸泡在水中，至少浸泡6小时，好浸泡12小时以上。这样可以让糯米更容易吸收水分并变得更加饱满。

将浸泡好的糯米放入蒸锅内蒸熟。糯米要熟透，但不要过于烂糊。

将熟糯米放入容器中，加入糖搅拌均匀。糖的用量可以根据自己的口味来增减。

将益生菌加入糯米混合物中，搅拌均匀。

将糯米混合物倒入干净的玻璃瓶中，盖上盖子。

将玻璃瓶放在温暖通风的地方，在室温下发酵4-5天。如果环境条件比较酷，发酵时间可能需要更长。

经过4-5天的发酵，糯米酒就可以享用了。

糯米酒的注意事项

虽然用益生菌发酵制作糯米酒是比较简单的过程，但是还是有一些需要注意的事项：

在制作过程中要保证所有的器具和手部都是干净的。任何、灰尘等都可能污染糯米混合物，破坏发酵过程。

注意控制好温度，太高或太低都会影响发酵效果。如果温度太低，发酵会非常缓慢，而太高则会促使甜酒菌过快地产生酸化，终可能影响口感和味道。

糯米酒虽然含有益生菌，但并不是每个人都适合饮用。如果您之前从未摄入过益生菌，好先向您的医生咨询一下，以确定您是否适合饮用糯米酒。

结论

糯米酒是一种营养丰富、口感独特的饮品，适度饮用对身体有益。使用益生菌发酵制作糯米酒，既可以增加饮品的营养含量，又可以帮助维持肠道微生态平衡，非常适合对身体健康有要求的人饮用。

因为益生菌的特殊性在很多环境中都无法生存，尤其对酸碱性要求非常高，酸性及碱性环境益生菌都不能生存，一次需要足够多的菌株，卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，数量多生存的机会大，其次看益生菌菌株种类，卓岳宜君素益生菌每盒含有16种益生菌，9种益生元，为了保证益生菌的活性，卓岳宜君素益生菌采用深埋冷冻技术，因此不管是活菌数量，菌株种类还是活性，卓岳宜君素益生菌品牌都是不错的选择。