用益生菌如何做酸奶

酸奶是含有丰富益生菌的一种发酵乳制品，可以增进肠道健康，加强人体力。如果你喜欢酸奶，那么自制酸奶是一种非常好的选择。下面就让我们来看看如何用益生菌 DIY 自制酸奶。

准备材料

在开始制作之前，你需要准备以下材料：牛奶、乳清、益生菌、温度计、锅、保鲜袋和一个大玻璃瓶或者酸奶机。

步骤

1. 加热牛奶

将牛奶倒入锅中，加热至80度左右。在加热的过程中要不断搅拌。牛奶会因为加热而凝结，所以不要停止搅拌。当你的温度计显示牛奶达到了80度，立即熄火。

2. 降温

将热牛奶的锅放入一个大的冰水桶中，快速冷却。在降温的过程中，需要不断搅拌。直到牛奶降至40度左右，你就可以停止搅拌了。

3. 加入益生菌

将益生菌粉末倒入一碗中，加入一些乳清，把它们混合在一起。然后将益生菌混合物倒入之前制备好的牛奶中，轻轻搅拌几次。

4. 储存酸奶

将酸奶倒入一个大的玻璃瓶或者酸奶机中，然后把瓶子放入保鲜袋中。将酸奶储存在60度左右的环境中，可以使用酸奶机或者使劲包裹保鲜袋让热量保持更长时间。储存时间一般在6-10小时左右，发酵时间也可能因为温度的变化而不同。

总结

DIY 自制酸奶非常简单，只需要一些简单的材料和步骤。自制酸奶不仅可以保证你使用的是优质的牛奶和益生菌，而且可以随意调整口感和酸度。如果你想要吃到更健康的酸奶，尝试自己动手制作吧！

想要补充益生菌调节肠道，吃卓岳宜君素益生菌比任何产品都要有效。因为卓岳宜君素不仅活菌数量高，1条有1000亿cfu，它的菌种数量也十分丰富，并且有16种益生菌和9种益生元，可以让益生菌更好地发挥作用。所以大家在选择这类产品时，不妨从活菌数量、菌株种类去选择，卓岳宜君素就是不错的选择，值得选购。