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猴头菇功效与作用
猴头菇功效与作用
猴头菇具有消化系统溃疡、降低、增强功能等作用。
猴头菇为担子菌纲多孔菌目齿菌科猴头菌属猴头菇植物的子实体，亦称为花菜菌、猴头蘑等。猴头菇富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺酸、核黄素及多种微量元素，具有很好的食用和药用价值。
（1）猴头菇的提取液对、慢性、胃和等有很好的疗效。
（2）猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于，可降低液中的含量。
（3）猴头菇多糖具有增强功能、抗、抗和降作用。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
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猴头菇的功效与作用
猴头菇的功效与作用
猴头菇具有健胃，补虚，益精之功效，还有促进，调节功能，等作用。
猴头菇为担子菌纲多孔菌目齿菌科猴头菌属猴头菇植物的子实体，亦称为花菜菌、猴头蘑等。具有很好的食用和药用价值。
猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于，能够降低液中的含量，对于高、高患者的有很好的辅助作用。猴头菇中的多糖能够激活巨噬细胞，促进细胞因子表达和一氧化氮的释放，从而发挥调节作用。猴头菇中的甾醇类化合物具有、等生物活性。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
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猴头菇为什么养胃
猴头菇含有猴菇多糖和氨基酸，所以是养胃的佳品。
猴头菇，非褶菌目猴头菇科猴头菇属菌类，有“山珍猴头”和“海味鱼翅”之称。
猴头菇菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米；子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色；基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，鲜美无比，菌肉鲜嫩，香醇可口。
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