健康好滋味！用益生菌做酸奶怎么做(益生菌自制酸奶教程)

酸奶在很多人的生活中都是常见的一种饮食，其中的益生菌对于人体的健康也有很多的益处，而且自制的酸奶也更加的健康安全。下面我们就来分享一下用益生菌做酸奶的方法。

准备材料

1. 鲜奶一升；

2. 益生菌粉剂一袋(约1g)；

3. 玻璃瓶一个；

4. 保温箱或食品保温袋一个。

制作步骤

1. 准备工具及食材。

将鲜奶煮沸，然后放凉到室温左右；同时将玻璃瓶用热水或蒸汽消毒处理。

2. 添加益生菌粉剂。

将益生菌粉剂撕开，将粉末撒入凉了的鲜奶中，搅拌均匀，直至完全溶解。

3. 将混合后的鲜奶倒入玻璃瓶中。

倒入玻璃瓶中时不要倒满，留出一些空间便于酸奶发酵。

4. 过程保温处理。

将玻璃瓶放入食品保温袋或者保温箱中，不要扰动，让发酵过程中的酸奶尽可能保持静止状态。保温时间为8-12小时。

5. 成品取出。

取出发酵完成的酸奶，放入冰箱冷藏。

注意事项

1. 益生菌粉剂的选择要注意品牌和保质期，好选择有机的益生菌粉剂；

2. 鲜奶在煮沸后要放凉到室温，不然会破坏益生菌的活性；

3. 不要随便添加其他的调料或食材，不然会影响益生菌的发酵；

4. 发酵过程中不能受到干扰，好不要打开保温袋或箱，否则会影响酸奶的质量。

自制酸奶不仅口感好，而且非常的健康，尤其是在现在这个环境下，更需要提升自己的力和肠道健康。那么，赶紧动手做一份自己的酸奶吧！

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