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公鸡和什么一起炖大补
这个问题分好几种情况，第一种是看你的经济能力，第二种是看你要补啥？比如第一种情况，你经济能力富裕，那你可选择的就多了，人参，鹿茸，灵芝，鲍鱼。。。。只要吃不死你可以很任性。你经济能力可能低一点，炖蘑菇呗，如果蘑菇也有困难，那就炖汤。第二种情况那可要复杂多了，比如你虚，咳咳举个例子而已，不要多想。炖个狗宝，牛宝等等宝系列，你要补钙跟骨头一起炖，各种骨系列都可以。
双背鲫鱼怎么吃
原料：鲫鱼500克，黄酱50克，酱油10克，花生油150克，干红辣椒2个，料酒10克，花椒水15克，味精3克，葱花20克，姜末15克，蒜末10克，香菜末10克，清汤400克，湿淀粉10克，香油适量。
切配：
（1）鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净，控干水。将黄酱涂遍鱼身内外，放置l小时，使鱼肉充分入味。
（2）干辣椒切成小段。
烹调：
（1）勺内放油烧热，将鱼身外面剩余的酱渣去掉，放入勺中，煎至两侧浅红时移入盘中。
（2）勺内另加油烧热，投入干辣椒炸出香味，再放人黄酱、姜炒出酱香味后放入鲫鱼，加酱油、花椒水、料酒、味精、清汤，汤量以将鱼身没过为度；移旺火烧开，转中火烧制五到六分钟，翻转鱼身再烧至鱼肉断生无时为止，用淀粉勾薄芡，后放人葱花、香菜、蒜泥出勺即成。
鲫鱼怎么蒸
我是洪春
清蒸鲫鱼
1.将鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净装盘。
2.起锅烧水，上屉蒸。（水开后蒸十分钟左右，因为鲫鱼小十分钟就熟了）
3.切点葱丝，姜丝，青椒丝，葫萝卜丝，（切好后用清水泡上）在切点小米辣，（能吃辣的就放，不能吃就不放）切点香菜段。
4.在起锅少放点水，加入蚝油，辣鲜露，蒸鱼豉油，熬开。
5.鱼蒸好，将熬好的汁浇在鱼上，然后把刚刚切好的小料捞出来涳水撒在鱼上。
6.在起锅烧油，油温八，九成热时，浇在码好的鱼上，完成。
以上均为我个人做法。
怎样煲鳄鱼汤
主料
鳄鱼头半斤猪展肉150G
姜一块南北杏50g
海底椰100g陈皮适量
川贝适量
南北杏炖鳄鱼头汤的做法步骤
1.准备好材料，鳄鱼头肉和猪展飞水，猪展放进炖盅内，鳄鱼肉再用白锅炒一下再放进炖盅，其他材料依次放进炖盅内加冷开水炖约2小时。
2.炖好，一阵清香
3.一碗鳄鱼头汤祝早日康复吧！
小贴士
肉类过水要注意冷水和肉一起煮沸，待出水后捞出并用冷水冲洗一下再使用
鹿茸有哪些炖法
鹿茸低，低钠盐，低饱和脂肪酸，并含有磷脂、糖脂、胶脂和大量氨基酸及动物性蛋白质，既有药用价值又有食用价值，是不错的材料。不过，鹿茸的脂肪也是很高的。
至于激素的事，如果不是鲜鹿茸就不用想了。激素离开源体很快就会失效，况且，就算不失效，由于没有保护剂，到了消化道里只会跟普通的蛋白质一样被吸收，因而，干鹿茸是没有这方面功效的。
患有高、、、各种发热性、出性的患者和年幼者，均不宜服用鹿茸。
鲜鹿茸的话，建议蒸饭来吃。事实上，鹿宴中本就有鹿饭这一道，腥是腥了些，但营养还是不错的。
干鹿茸的话，通常是用来泡酒。用50度以上的高度白酒，按鹿茸1酒9的比例，泡半个月左右，鹿茸里的有益成分就能逸出，再泡下去则有益成分会被逐渐水解，功效下降。鹿茸酒能强身健体，增强，刺激搏动和利尿，但是有、损害者或及消化性溃疡的患者不宜饮用鹿茸酒。
干鹿茸片也可用来垫底蒸瑶柱或黑糟鲍鱼，味道不错。
炖的话，一般用鹿茸片、鸡、酸菜一起炖会比较好吃，或者用来烩海参也行，总之是要能压住鹿茸的味道的。当然，炖煮前好也先把鹿茸片蒸一下。
毕竟那玩意虽说被夸得很棒，但真实功效和味道都并不那么好。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。