益生菌打造的营养蛋挞

蛋挞作为一款备受大家喜欢的甜品，其奶香味和嫩滑口感都是无法替代的。但是，如果能将益生菌加入到蛋挞里面，不仅可以让蛋挞更美味，还能提高蛋挞的营养价值。下面就来介绍一下怎样用益生菌做蛋挞。

原材料准备

制作益生菌蛋挞需要准备以下原材料：鸡蛋2个、细砂糖80克、低筋面粉120克、鲜奶100毫升、黄油30克、酸奶120克、益生菌粉1袋。需要注意的是，使用酸奶的时候可以选择天然的酸奶，不要使用添加了人造奶味的酸奶。

制作过程

制作酥皮

1. 黄油放入微波炉中加热，热至完全融化，待用。

2. 将低筋面粉和细砂糖倒入容器里面，加入融化的黄油，揉成面团。

3. 面团用塑料膜封住，放入冰箱冷藏30分钟，使其变硬。

4. 料理面板撒上面粉，将面团擀成薄片。

5. 手掌搓一下饼干模，将擀好的薄皮卷至饼模上，去除多余的面皮。

6. 预热烤箱至170℃，将酥皮放入烤箱中烤10-12分钟，待酥皮稍微变硬即可。

制作蛋液

1. 将两个鸡蛋破壳到碗中，轻轻打散。

2. 加入细砂糖、鲜奶和酸奶，搅拌均匀。

3. 将益生菌粉撕开，倒入搅拌均匀的蛋液中。

调制蛋挞馅料

1. 制作蛋液的过程中，可根据自己的喜好选择是否加入调料，如香草精等。

烘烤蛋挞

1. 将调制好的蛋液倒入烤好的酥皮中，填满3/4的空间。注意不要填满，否则蛋挞会溢出来。

2. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤大约15-20分钟即可。

3. 烤好后，将蛋挞取出，晾凉后即可食用。

营养价值

通过加入益生菌，这款蛋挞不仅具有传统蛋挞的嫩滑口感和奶香味，还能够改善肠道菌群，增强肠道力。酸奶中含有大量的益生菌，可以平衡肠道菌群，减轻肠道问题。使用低筋面粉和糖的比例也可以得到营养均衡的蛋挞。每一款薄皮蛋挞的卡路里大约在100-120卡之间，而酸奶中含有的益生菌，对于消化也有着良好的促进作用。

总结

在制作蛋挞的过程中加入益生菌，不但可以提高蛋挞的营养价值，还能够改善肠道菌群，增强肠道力。每次制作蛋挞的时候，可以根据上面的步骤进行调制，制作出更健康美味的蛋挞。希望本篇文章对喜欢烘焙的朋友有所帮助，谢谢大家！

益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。