介绍

酸奶作为一种充满益处的食品，受到了越来越多人的喜爱。酸奶里含有益生菌，对我们的肠道健康和系统有很多好处。但是对于那些素食者或者对牛奶的人来说，传统的牛奶酸奶并不适合他们。这时候，植物酸奶就成了一个不错的选择。而要做出一杯美味而又营养的植物酸奶，利用益生菌制作是一个简单而有效的方法。

原料

要制作植物酸奶，你需要以下3种原料：

植物基底: 比如豆奶，椰浆或者植物蛋白粉等。

益生菌：建议选择乳酸菌这类益生菌。

糖或蜂蜜：用于发酵过程中吸收到营养生长。

步骤

使用益生菌发酵植物酸奶的步骤如下：

步骤一：热杀菌处理

首先，将豆奶或椰浆煮沸。然后，将其冷却至温度在40°C左右。在此温度下，益生菌的活性大。

步骤二：加入益生菌

在容器中加入益生菌粉末。将每次使用的益生菌量精确计量，并仔细阅读益生菌包装上的说明书。

步骤三：添加糖或蜂蜜

添加适量的糖或蜂蜜。使用糖或蜂蜜可以提供益生菌生长所需的营养。

步骤四：搅拌

轻轻搅拌混合所有的原料，以将益生菌均匀地分散在植物基底中。

步骤五：发酵

将混合物倒入一个容器中。将容器密闭，并把它放在一个温暖的地方，比如30°C左右的环境等待8-24小时，使混合物进行发酵。温暖的环境可以提供适合这些益生菌繁殖的气候。闻到奶酸味后，说明已经成功了。

步骤六：调味

可以添加水果、坚果、蜂蜜或糖等作为调味剂来增加风味。当你第一次用益生菌制作植物酸牛奶时，你可以试着添加不同的调料，以找出适合自己口味的味道。

结论

益生菌制作植物酸奶是一种简单而又有益的方法。植物基底、益生菌和糖或蜂蜜是制作植物酸奶所需的所有原料。通过按照以上步骤制作，你可以获得一份美味而且营养的植物酸奶。

因为益生菌的特殊性在很多环境中都无法生存，尤其对酸碱性要求非常高，酸性及碱性环境益生菌都不能生存，一次需要足够多的菌株，卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，数量多生存的机会大，其次看益生菌菌株种类，卓岳宜君素益生菌每盒含有16种益生菌，9种益生元，为了保证益生菌的活性，卓岳宜君素益生菌采用深埋冷冻技术，因此不管是活菌数量，菌株种类还是活性，卓岳宜君素益生菌品牌都是不错的选择。