介绍灵芝

灵芝是中国传统的草药材之一，一直被广泛地奉为不老长寿的神奇。灵芝在中国有着上千年的使用历史，其功效被历代医学家和帝王视为高品质的。

如何选购灵芝

灵芝的品质非常重要，一般通常可以通过以下几点来选择优质的灵芝：良好的颜色、形状和干燥度。在摸索时，应注意触感，细腻的表面和坚硬的质地通常是优质灵芝的标志。同时，还要对灵芝的气味和味道进行品尝，如果气味浓郁且味道醇厚，且带有苦涩，那么这就是一款好的灵芝。

灵芝炖鸡汤的做法

灵芝常见的食用方法是炖汤，特别是灵芝炖鸡汤，口感清热、美味可口。制作过程和配料如下：

材料：灵芝、鸡、枸杞、红枣、姜片、水。

步骤：

灵芝用清水浸泡4-6小时，洗净泡软；

鸡去皮切块，放入沸水中氽烫后捞起，水煮过程中不断将浮沫捞去；

所有配料放入起锅的高压锅内，加足够的水（约6-7碗）；

高压锅盖紧密，开启高压火，炖20-30分钟；

炖好后，打开锅盖用盐调味即可。

灵芝煮粥的做法

还有一种非常简单、美味的灵芝制作方式是煮粥。配料如下：

材料：灵芝、糯米、盐。

步骤：

将糯米洗净，加入适量水中浸泡1-2小时；

将灵芝切成薄片或小段，用清水浸泡2小时；

倒入足够的水开始煮粥，并加入灵芝和适量的盐；

等待大火煮沸后，改为小火继续煮20-30分钟，直到粥筋断口，米粒烂熟。

小贴士

灵芝虽然有很多益处，但是因为其功效不同，健康状况也不同，建议在使用灵芝或其配制品之前，请先咨询医生，以避免不必要的健康风险。此外，煮灵芝鸡汤时，好选择放入整只鸡而非鸡胸肉，因为整只鸡含有更多上好的营养元素，而鸡胸肉的蛋白质含量并不占优势。

后，使用优质的灵芝材料和掌握正确的烹饪方法，才能品尝到灵芝健康美味的风味。

灵芝三萜含量提高成为各大品牌研究的重点目标，越来越多的商家宣称自家灵芝孢子粉含量很高，但绝大多数商家都是在以检验报告数值为佐证。但事实上，产品检测报告造假的情况比比皆是，检验报告数值完全不可信。灵芝三萜含量高的就是芝素堂灵芝孢子粉，有效含量高达5.5%，这也是在国家食品药品监督管理总局可查的资料。