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甘露糖和葡聚糖是怎样发挥抗作用的有什么理论依据
为什么甘露糖和葡聚糖能够抗？
甘露糖是一种在植物中广泛存在的碳水化合物。甘露糖的英文是Mannose，这个词起源于manna，这就是《圣经》记载中，以色列人过西奈半岛的时候，上帝赐予的食物：吗哪。甘露糖的分子式是：H12C6O6，与葡萄糖完全一样，但是分子结构与葡萄糖不一样。正是由于甘露糖有这种特性，非常喜欢葡萄糖的会将甘露糖误认为是葡萄糖，甘露糖被摄入后，由于甘露糖不是通常意义的糖，它不能被组织作为能量物质利用，如果被当成葡萄糖吸收进去，就相当于吃了一种没有任何营养，不能消化的食物。时间一长就会导致营养不良、非常衰弱，使得很容易被身体系统消灭。这是甘露糖抗的第一种机制：导致营养不良。
甘露糖还有控制指标作用。由于甘露糖在人体内不能很好的代谢，所以，口服后甘露糖进入糖类代谢过程并不明显，即使从外部进入的甘露糖，都会被身体内的组织发觉。哺乳动物内使用放射性标记物发现，摄入的甘露糖其中的90%都会在30-60分钟内原封不动地通过尿道排出体外。残余部分中有99%含量会在未来8小时内排出。这个过程中，浓度不会显著升高。所以，即便是大量吃甘露糖也不会导致升高，只会导致营养不良。
甘露糖的第二种抗机制是可以抑制转移。的可怕之处在于太容易复发、转移，大量的医学研究实验已经证实，之所以容易转移，是因为具备两个特点：一，在组织中，之间的结合不是十分紧密，使得很容易从组织上脱落，进入系统，或者是附近的体液中。这些脱落的就会在身体中四处游荡，遇到合适的组织器官就会粘附在上面，在那里分裂繁殖，形成新的组织。这里表面的粘附分子就起了一个帮助在其他部位扎根的作用，粘附分子在转移过程中起了一个非常关键的作用。
二，因为表面有一种叫做粘附分子、或者叫粘附糖蛋白的物质，有了这种粘附分子的帮助，使得在系统中或者是在体液中游荡的很容易粘附在其他器官组织上，在这些被粘附的组织上不断分裂繁殖，形成新的转移灶。
对于来说，甘露糖就是一个破坏分子。甘露糖不仅不能被利用，而且还可以使不能产生这种粘附分子，导致不能粘附在其他器官组织上，这样就无法形成转移灶。这就是为什么甘露糖可以抑制转移的重要原因。
具体来说，甘露糖除了使营养不良，抑制转移以外，还在人体内产生以下的生理效应：
1、参与调节系统。甘露糖是目前用于在临床上的糖质营养素，广泛分布于体液和组织中，尤其是在、、睾丸、视网膜、和肠，直接被利用合成糖蛋白，参与人体系统调节。人体内重要的细胞——巨噬细胞的表面有4种接受器（受体）可以捕捉抗原，使细胞可以识别等“异己分子”，进一步将进行标记，便于身体系统发现、消灭。巨噬细胞的这四种受体都含有甘露糖成分，也就是说，服用甘露糖可以帮助提高力。
2、甘露糖有抗发炎的效果。甘露糖还可以促进新生组织生长，提高伤口愈合的速度。
3、甘露糖可以抑制某些产生粘附分子，防止这些粘附在患部位，避免这些，可以辅助道等。
再说葡聚糖。β－葡聚糖，英文是glucan，又称右旋糖酐，是一种多糖分子。酵母葡聚糖是存在于酵母细胞壁中的一种具有增强力活性的多糖——β-葡聚糖。β-葡聚糖广泛存在于各种真菌和植物，如酵母菌、美洲姬松茸、香菇、灵芝、燕麦中，是它们发挥保健作用的主要功效物质。而酵母葡聚糖的增强活性更强，并具有改善、清除毒素、抗、修复细胞、改善肠道功能的作用。
早在二十世纪四十年代，Pillemer博士首次发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有提高力的作用。之后，经过图伦大学Diluzio博士的进一步研究发现，酵母细胞壁中提高力的物质是一种多糖——β-葡聚糖，并从面包酵母中分离出这种物质。
1963年科学家首次发现了葡聚糖具有抗活性，以后又相继发现它具有及调节作用。对、、心、、降、抗等方面均有独特的生物活性。
酵母葡聚糖是第一个被发现具有活性的葡聚糖。
美国哈佛大学、图伦大学、华盛顿大学以及美国空军放射生物学研究所等科研机构从姬松茸发酵提纯β-1，3－葡聚糖并进行研究进一步证实：葡聚糖具有的独特靶向作用，能够定向清除体内毒素，同时提高巨噬细胞的吞噬能力达10倍以上，使人体系统迅速达到佳平衡，无任何的毒副作用，可以有效各类慢性的发生。
葡聚糖还能够活化巨噬细胞、嗜中性白球等，因此能提高素、细胞分裂素和特殊抗体的含量，在全面刺激机体的系统的同时，对受损细胞也有非常好的修复作用。葡聚糖还能使受伤机体的淋巴细胞产生细胞因子（IL-1）的能力迅速恢复正常，可以有效调节机体机能。
大量实验表明，葡聚糖可以促进体内IgM抗体的产生，以提高体液的能力。这种被葡聚糖活化的细胞会激发宿主非专一性防御机制，故应用在、和创伤方面深受瞩目。还有许多动物实验显示，老鼠口服酵母葡聚糖以后，可以增加强腹膜细胞之吞噬作用。
综前所述，葡聚糖的主要作用就是清除体内毒素，提高身体力，加强人体力抗功能。葡聚糖与甘露糖联合应用，还能起到刺激肠道中双岐杆菌、酵母菌等益生菌生长繁殖，改善肠道菌群结构，排出肠道毒素的作用。
我们抗食品研发团队成员试吃含有甘露糖和葡聚糖的抗食品后，三天之内感觉放屁增多，每天排便量增多。七天到半个月以后，大便臭味减轻，由原来的单纯臭味，转变成酸臭气味。真是因为大肠中双岐杆菌、酵母菌、乳酸菌等益生菌数量明显增加导致的。这些事实表明，甘露糖和葡聚糖联合作用，确实能起到刺激肠道中双岐杆菌、酵母菌等益生菌生长繁殖，改善肠道菌群结构，排出肠道毒素的作用。比吃低聚果糖效果明显，基本上可以替代低聚果糖的作用。
排出肠道毒素，就消除了导致消化系统复发、发展、转移的外部条件，抑制了结肠、直肠、胃、的复发和转移。所以，患有消化系统的患者，更需要吃甘露糖和葡聚糖。
灵芝有什么作用
灵芝又名赤灵芝，即多孔菌科真菌赤芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst。作为灵芝入药。药用部位为子实体。具有增益心气、补充内脏、增长智慧、增强记忆力的功效。主胸中的郁结不舒。
中文名
赤灵芝
其他名称
赤芝、灵芝、丹芝、潮红灵芝
药用部位
子实体
功效
增益心气、补充内脏、增强记忆力
采收加工
全年可采收
功效
增益心气、补充内脏、增长智慧、增强记忆力。
主
胸中的郁结不舒。
采收加工
全年可采收，除去杂质，剪除附有朽木，泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40℃-50℃烘干。
药材性状
子实体伞形，菌盖（菌帽）坚硬木栓质，半圆形或形，宽12-20cm，厚约2cm，皮壳硬坚，初黄色，渐变为红褐色，有光泽，具环状棱纹及状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌肉近白色至淡褐色；菌益下表面菌肉白色至浅棕色，由无数细密管状孔洞（菌管）构成，菌管内有担子器及担孢子。菌柄侧生，长达19cm，粗约4cm，表面红褐色至紫褐色，有漆样光泽。气微，味淡。
药材产地
产于华东、西南及吉林、河北、山西、江西、广东、广西等地，也有人工栽培。销全国各地。
用法用量
内服：煎服，6-12g；研末吞服1.5-3g。
化学成分
赤芝中含有三萜类成分如灵芝酸A、B、C1、C2、D1，赤芝酸A、B、C、D1，灵赤酸等；多糖类成分灵芝多糖等；此外，还含有麦角甾醇、核苷类、氨基酸类、蛋白质等。
药理作用
1、赤灵芝破壁孢子粉、赤灵芝孢子粉增强巨噬细胞吞噬能力，增加小鼠及脾指数。灵芝三萜类化合物改善模型小鼠的学习记忆能力。
2、灵芝多糖具有广泛的调节活性，能提高机体活性。实验证明，大多数具有生活性的灵芝多糖是8-D-葡聚糖，灵芝多糖提取物能提高晚期人的功能。还具有清除多种、调节功能、抗、抗作用。
3、灵芝中的蛋白多糖有抗活性，与酸结合的灵芝多糖（APBP）有抗疱疹（HSV）-1和HSV-2的活性。
不良反应
口服灵芝无不良反应，但灵芝注射液有反应，一般注射20-30分钟后，轻者有荨麻疹、心慌气短、胸闷、、胃痛、、喉头水肿，重者出现性休克或性脑炎。
贮藏
贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。
附方
1、衰弱，心悸头晕，夜寐不宁：灵芝1.5-3g。水煎服，日服两次。（《中国药用真菌》）
2、积年胃：灵芝1.5g。切碎，用老酒浸泡服用。（《杭州药用植物志》）
相关论述
1、《本经》：“赤芝主胸中结，益心气，补中，增智慧不忘。久食轻身不老延年神仙。”
2、《新修本草》：“赤芝安心神。”
3、《名医别录》：“赤芝生霍山。”
附注
其他药用价值参考材灵芝。
植物形态
担子果一年生，有柄，栓质。菌盖半圆形或形，直径10-20cm，盖肉厚1.5-2cm，盖表褐黄色或红褐色，盖边渐趋淡黄，有同心环纹，微皱或平滑，有亮漆状光泽，边缘微钝。菌肉乳白色，近管处淡褐色。菌管长达1cm，每1mm间4-5个。管口近圆形，初白色，后呈淡黄色或黄褐色。菌柄圆柱形，侧生或偏生，偶中生。长10-19cm，粗1.5-4cm，与菌盖色泽相似。皮壳部菌丝呈棒状，顶端膨大。菌丝系统三体型，生殖菌丝透明，薄壁；骨架菌丝黄褐色，厚壁，近乎实心；缠绕菌丝无色，厚壁弯曲，均分枝。孢子卵形，双层壁，顶端平截，外壁透明，内壁淡褐色，有小刺，大小（9-11）μm×（6-7）μm，担子果多在秋季成熟，华南及西南可延至冬季成熟。
生长环境
生于山中的深谷处，向阳的壳斗科和松科松属植物等根际或枯树桩上。
植物分布
我国普遍分布，但以长江以南为多。
生物学特性
灵芝为腐生菌，由于可寄生在活树上，故又称为兼性寄生菌。生长的温度为3-40℃范围，以26-28℃佳。在基质含水量接近200%，空气相对湿度90%，pH5-6的条件下生长良好。灵芝为好气菌，子实体培养时应有充足的氧气和散射的光照。
栽培枝术
1、菌种分离和培养：菌种分离可用PDA培养基（马铃薯200g去皮后煮水1000ml，加入琼脂20g、葡萄糖20g），高压灭菌后倒入无菌培养皿内一薄层，采新鲜灵芝用75%乙醇进行表面消毒，切取菌盖与菌柄之间一小块组织，接种于培养基上；也可在无菌条件下采孢子，播种于培养基上，在25-28℃下培养3-4d，菌丝发出后转管即为母种。母种在PDA培养基上转接扩大培养成原种，即可用来接二级菌种。
2、栽培方法：人工栽培可采用瓶（袋）栽或段木栽培。
（1）瓶栽和袋栽：以瓶栽较普遍，也可用塑料袋栽。二级菌种培养基成分为阔叶树锯木屑70%，麸皮28%，蔗糖2%，调至含水量200%，装瓶或袋。高压灭菌后[压力147.1kPa（1.5kg/cm2）2h]，接入原种，温度控制在28℃左右，约15-20d菌丝即可长好，即为二级菌种。栽培种培养基配方及温度等条件与培养二级种相同，也可用棉子皮75%，麸皮25%，加水后灭菌，接入二级菌种，在室内暗光下培养，约25d左右菌丝便可长满瓶或袋。打开瓶盖温度仍控制在26-28℃，相对湿度85%-95%，散射光、通气良好的条件下，约45-60d便可完成现蕾、子实体成熟、散撒孢子等过程。
（2）段木栽培：在100ml水中加蔗糖2g，麦麸5g配制成营养液，选硬质树枝截成2cm长小节，放入液中煮30min，取出后将树枝4份与麦麸和木屑1份混合，装瓶灭菌后接入原种，菌丝长满后即可接段木。选直径8-15cm的榆、杨、桦、栎、桉、洋槐等树种，秋冬落叶后砍伐，截成段架晒，次年5月下旬接种，在段木含水量40%-45%时，在其上打孔，放入少量木屑菌种后打入菌枝，如用纯木屑菌种，加盖后用蜡封孔。接种后码成“井”字形，高1m，用塑料薄膜覆盖，保持25-28℃下发菌，并常翻堆使发菌均匀，20-30d发菌结束，将段木横卧地面，用湿沙土覆盖，保持湿度，塑料薄膜覆盖，并搭设荫棚，常浇水保湿，越冬加厚盖木，翌年清明前后取出染菌棒，截成15-20cm长节，垂直埋入砂质酸性壤土中，深度为段木全长的2/3-3/4，露出地面3-4cm，加强遮荫、喷水等措施，保持芝场空气相对湿度90%左右，2个月后即可采收。
田间管理
段木栽培灵芝，越冬期间仍应保持沙土湿度，防止菌丝脱水死亡，第2年气温回升至25℃以上时再按上述方法管理，较大段木可产芝2-3年。
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