什么是益生菌？

益生菌是一类有益于人体健康的，通过调节肠道微生态平衡来发挥作用，常见的益生菌有双歧杆菌、乳酸菌等。益生菌可以促进肠道健康、提高力、帮助消化吸收等。

板栗中是否含有益生菌？

板栗本身并不含有益生菌，但是板栗可以作为益生菌的一种来源。益生菌存在于一些发酵食品中，板栗具有一定的发酵能力，可以用来制作一些发酵食品，如糯米糍、板栗酒等。在这些食品中，会产生一些益生菌，如乳酸菌等，有益于人体健康。

板栗发酵食品的营养价值

板栗发酵食品的营养价值很高。在板栗发酵过程中，、酵母等微生物对食品进行代谢作用，产生有益于人体的物质，如维生素B族、酸、酶等。此外，由于发酵后食品中的淀粉分解成了小分子的葡萄糖，让食品更易消化，并能够提高食品营养成分的吸收率。

如何制作板栗发酵食品？

制作板栗发酵食品很简单，可以尝试制作糯米糍或板栗酒。方法如下：

1. 糯米糍具材料：糯米粉300克、糖100克、糯米板栗泥适量。将糯米粉与糖充分混合，加入开水适量，搅拌成均匀的糊状；取适量糯米糊放在手心，用手攥成圆形、压扁，放入适量板栗泥，包裹糯米糍。将糯米糍放入蒸锅中蒸15分钟即可。

2. 板栗酒具材料：板栗500克、糯米500克、味曾600克。将糯米淘洗干净后，加水煮至糯米熟烂；板栗剥壳、洗净，放入锅中加水煮5分钟；将煮熟的糯米夹在两块板栗间，放入一个容器内，加入味曾；封口后放在温度适宜的地方发酵，直至味曾全部发酵完毕，板栗酒即可食用。

总结

虽然板栗本身并不含有益生菌，但是可以通过制作板栗发酵食品来获得益生菌的来源。此外，板栗发酵食品具有较高的营养价值，制作方式也比较简单，可以自己在家里尝试制作。

现在的益生菌品牌可选性十分多，并且各有优异，比如这款卓岳宜君素。这款益生菌的活菌量十分多，1盒20000亿cfu，是全网高。而且它的菌株多达16种，能更全面的维护肠道健康。不仅如此，卓岳宜君素为了让益生菌效果更好还采用了三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，让益生菌处于“休眠”状态，有利于保持益生菌活性。