你食用的益生菌是否为活菌？

随着健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注自己饮食中所摄入的营养素，益生菌也成为了人们关注的热点。但是，你知道你食用的益生菌是否为活菌吗？

什么是活菌？

活菌，即活性益生菌，是指益生菌在一定条件下仍然保持着活性并能发挥作用的状态。活菌能够在肠道内存活和繁殖，对调节肠道菌群平衡、增强肠道力、改善等方面具有重要作用。

为什么有些益生菌不是活菌？

益生菌是一类有益于人体健康的微生物，但不是所有的益生菌都可以作为活性益生菌用于饮食。因为益生菌在存储、加工、运输等过程中，受到温度、湿度、氧气、紫外线等因素的影响，会失去活性。所以，只有经过科学合理的保藏、加工等程序才能保证益生菌的活性。

如何鉴别益生菌是否为活菌？

一般情况下，活菌的益生菌在包装上都会标注“活性菌量”、“存活率”等信息，如果没有标注，可以在购买时向销售人员咨询。此外，还可以通过产品的质地、气味和口感等多方面进行判断。如果产品口感酸涩，气味清香，质地细腻，那么很可能是活菌产品。

如何保证益生菌的活性？

为了保证益生菌的活性，生产厂家需要在益生菌的挑选、生长、发酵、保存等方面进行科学管理。同时，在运输、储存、销售过程中，也需要遵循一定的规范，比如保持产品在一定温度、湿度等环境下，并且在瓶盖密封等方面做好防护措施。后，消费者在购买时，也需要选择有一定信誉度的品牌，并且在食用时按照产品说明书的要求进行使用。

总结

益生菌对于保持肠道健康有着非常重要的作用。选择活菌益生菌对于肠道健康的维护更加有益，因此在购买益生菌产品时需要仔细选择，选择合适的、信誉度高的品牌，同时在食用时按照产品说明进行使用。