介绍

五色灵芝骨汤是一道汤品，采用五种不同颜色的灵芝和鸡骨头熬制而成。灵芝具有和免疫调节作用，可以提高身体和促进健康。鸡骨头富含胶原蛋白和钙，对骨骼健康和有益。本文将分享五彩灵芝鸡骨汤的制作教程。

制作步骤

步骤一：预处理材料。

取一只鸡或鸡骨头，洗净后用开水焯水，去掉水和油腻味。五种灵芝分别用温水浸泡半小时，去除杂质并沥干水分。

步骤二：准备配料。

将洋葱、姜、蒜切片，胡萝卜去皮切块，香菜和红枣洗净备用。

步骤三：炒香材料。

在锅中加入一小勺橄榄油，放入洋葱、姜、蒜以及胡萝卜炒香，加入少量盐和胡椒粉提味。

步骤四：熬制汤底。

在炒香的材料上倒入焯水过的鸡骨头或整只鸡，加入清水，在炖锅中用大火煮沸，然后转小火熬制2-3小时。

步骤五：加入灵芝和其他配料。

在炖好的汤中加入五种灵芝和红枣，然后再次用中小火熬煮30分钟。后加入香菜，调味即可。

温馨提示

1. 灵芝的活性成分易受高温破坏，建议在汤快熟时再加入灵芝。

2. 菜谱中可根据个人口味自由搭配调味，避免过咸过辣等问题。

3. 熬制时间越长，汤的味道越浓郁，但也会损失营养价值和色泽。

结论

五色灵芝骨汤是一款营养健康的汤品，灵芝和鸡骨头都是对身体有益的食材。这道汤不仅可以促进身体，还能帮助保持健康，尤其是对于缺钙和缺胶原蛋白的人群有很好的补充作用。同时，它味道鲜美，营养丰富，适合家庭和酒店等各种场合食用。