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益生菌饮品酸奶制作视频(制作美味酸奶的益生菌饮品视频教程)

介绍益生菌饮品酸奶

益生菌饮品酸奶是一种高营养的发酵乳制品,以牛奶为主要原材料,通过添加乳酸菌、乳酸球菌等益生菌菌种进行发酵,制成的一种食品。益生菌饮品酸奶除了含有牛奶的营养成分外,还富含乳酸菌等多种益生菌,能够调节肠道菌群平衡,增强人体免疫力,有助于消化吸收。酸奶是一种美味又健康的食品,适合作为早餐、下午茶或者晚上的小零食。

制作益生菌饮品酸奶的原料

要制作出美味的益生菌饮品酸奶,主要需要以下几种原料:

1. 牛奶:选择新鲜的牛奶最好,建议选用全脂牛奶,室温下放置至少2小时,使奶温度达到20-25℃。

2. 酸奶菌种:可以在超市购买到专门的酸奶菌种,也可以从已有的酸奶里取出,或在网上自行购买酸奶菌种。

3. 糖:加少量的糖,可以增加酸奶的口感。

制作益生菌饮品酸奶的步骤

以下是制作益生菌饮品酸奶的步骤:

1. 准备好需要的原料,将酸奶菌种和少量白糖加入到杯子中,搅拌均匀。

益生菌饮品酸奶制作视频(制作美味酸奶的益生菌饮品视频教程)

2. 在牛奶里面加入上一步准备好的混合物,搅拌均匀成为原料混合液。

3. 将原料混合液倒入锅中,加入适量的水进行稀释,可以得到均匀分散的原液。

4. 开火将原液加热至50-60℃(手能承受温度即可),同时不断搅拌,以免混合物产生结块。

5. 然后将加热好的原液倒入保温饭盒中,封好盖子,不要动饭盒,以保证发酵效果。

6. 把饭盒放在温暖处,一般在15-20℃,温度过高或过低都会影响发酵效果。

7. 约等4-10小时之后,就可以打开饭盒看看酸奶是否已经成形了(约定时间最好看情况进行自行判断),看到大的酸奶凝块可以用勺子轻轻叉开尝尝防止不成形。

8. 取出饭盒中的酸奶,放入冰箱冷藏至少2小时。

小贴士

1. 制作酸奶要注意卫生,避免细菌污染影响健康。

2. 加糖的量要适中,过多不利于健康。

3. 要掌握好发酵的时间和温度,时间过短发酵不充分,时间过长会破坏营养和口感。

益生菌饮品酸奶是一种很好的美食,不仅可以方便地满足人们的口腹之欲,更能提供人体所需的营养物质和益生菌,让人们享受到健康和美味。快来试试这个简单易学的酸奶制作方法吧!