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五花肉烧灵芝菌怎么烧(五花肉烧灵芝菌,美味佳肴制作教程)

五花肉烧灵芝菌怎么烧 (五花肉烧灵芝菌,美味佳肴制作教程)

五花肉烧灵芝菌是一道非常营养美味的中式佳肴。五花肉富含蛋白质和矿物质,而灵芝菌也是一种珍贵的食材,具有养生功效。下面就来介绍一下五花肉烧灵芝菌的制作方法。

准备食材

五花肉、灵芝菌、大葱、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

制作步骤

1. 将五花肉洗净,切成小方块状备用。

2. 将灵芝菌洗净后去蒂,用清水略煮一下去除苦味,然后控干水分备用。

3. 准备大葱、生姜和蒜,分别切成葱花、姜片和蒜泥备用。

4. 取一些清水放进锅里,大火煮沸后将五花肉放入煮30秒左右,捞出放入冷水中浸泡5分钟。将肉捞出沥干水分,备用。

5. 热锅凉油,烧至五成热,加入五花肉煸炒出油。

五花肉烧灵芝菌怎么烧(五花肉烧灵芝菌,美味佳肴制作教程)

6. 放入大葱、生姜和蒜煸炒1分钟,然后加入料酒。

7. 倒入适量清水,加入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精煮至烧开。

8. 加入灵芝菌,大火煮5分钟,然后转小火炖煮20-30分钟即可。

注意事项

1. 灵芝菌煮之前要先用清水略煮去除苦味。

2. 五花肉煮之前要先用清水煮烫一下去除腥味。

3. 煮菜时要先热锅凉油,烧至五成热再加入食材,可以更好地锁住食材的营养和口感。

4. 煮菜时火候一定要掌握好,不要煮太久,否则食材会变得老硬,影响口感。

以上就是五花肉烧灵芝菌的制作方法,大家可以在家里动手尝试一下,制作出这道美味佳肴,满足自己和家人的口腹之欲。祝大家做菜愉快,美食大餐!