什么是灵芝

灵芝又名“灵草”，是一种珍贵的中草药。其中有许多有益的成分，包括三萜类化合物、多酚类化合物、多糖类化合物、氨基酸等。灵芝可以调节免疫系统，，降、降等，广泛应用于保健、营养、医疗等领域。

如何选购灵芝

选购灵芝要看外观，颜色越纯正越好，没有发霉或虫蛀等不良现象。看成分口感是否清甜或苦涩，是否带有腥味或异味和异物。好选购有生产厂家和有效期说明的灵芝，以保证品质。

灵芝的食用方式

灵芝可以泡水食用，但是这样可能会丧失一些营养价值，好的方法是将其作为一种菜肴来烹饪，以尽可能地保留其营养成分。

如何烹饪灵芝

灵芝汤：将干灵芝放在水中浸泡3-4小时，一定要煮烂，可以加入适量的红枣、枸杞等其他中草药增加汤的营养价值。

灵芝炒肉：将灵芝切片，然后与肉类一起炒，可以用高汤代替油，炒出来的灵芝肉香味浓郁，口感鲜美。

灵芝糯米鸡：将泡软的糯米和鸡，与切好的灵芝一起包裹，用蒸锅蒸熟，非常营养美味。

注意事项

1.不要过量食用灵芝，由于灵芝含有一些活性成分，可能导致中毒。

2.孕妇和婴幼儿慎食。

3.如果患有，建议在医生的指导下食用灵芝。

结论

灵芝是一种营养丰富，而且有很多益处的中草药。把它做成菜肴烹饪是享用它的佳方式。希望这篇文章能够让您更加了解灵芝的食用指南，从而让您的营养滋补更好吃。