介绍

灵芝和党参都是中草药中的珍品，它们有许多的功效，比如提高，等等。用鸡汤炖煮灵芝党参，不仅可以使得鸡汤鲜美可口，还可以将灵芝和党参中的功效吸收到鸡汤中。

材料

一只老母鸡

适量的党参

适量的灵芝

一些姜片和酒

适量的盐

做法

1. 鸡洗净，切块，放入开水中焯水。将鸡块捞出，沥干。

2. 党参洗净，去除杂质，用温水泡软。洗净灵芝，切成小块。

3. 汤锅加水烧开后，放入姜和酒，放入鸡块煮至鸡汤变浑浊。

4. 放入党参和灵芝，改用小火煮1 - 2小时，期间不再加水。

5. 把鸡块、党参和灵芝捞出，加入适量的盐调味即可。

窍门

选用老母鸡，因为老母鸡的肉质比较紧实，鸡骨头含有胶质，炖出的鸡汤会更香浓。

在焯水的时候可以加一点料酒，可以去除鸡肉的腥味。

煮鸡汤的时候可以加一些姜和酒，不但味道更好，还可以去除水，煮出的鸡汤会更鲜美。

燕窝可以与灵芝党参一起炖煮，更可以起到润肤强身的作用。

炖煮的时间不宜过长，不然汤水会变得过于稠密，且营养成分会流失。

炖煮的火候要适中，火候过大会让鸡肉变得老硬，火候过小则会影响口感。

结语

以上就是鸡汤灵芝党参的简单易学的做法及其窍门。喝一碗热腾腾的鸡汤，吃一些灵芝和党参，不仅可以补充身体所需的营养，还可以让我们更加健康、美丽。