黑豆蒸肉灵芝的做法窍门

灵芝黑豆蒸肉是一种简单健康的养生佳品，以黑豆、瘦肉、灵芝为主要食材，佐以蒸鱼豉油等调料，具有滋阴补、养生益寿的功效。下面介绍一下黑豆蒸肉灵芝的做法窍门。

准备材料

黑豆蒸肉灵芝的主要材料为黑豆、瘦肉和灵芝，其他需要准备的材料如下：

葱姜蒜：葱切段、姜切片、蒜切末。

蒸鱼豉油：约1勺。

盐：适量。

料酒：适量。

清水：适量。

其中，黑豆需要提前浸泡5-6个小时。

做法步骤

做黑豆蒸肉灵芝的步骤如下：

将浸泡好的黑豆放入蒸锅中，加入适量的清水，加盖蒸制30分钟。

取出蒸好的黑豆，加入切好的瘦肉和切好的灵芝片，再加入葱姜蒜、料酒和盐，均匀搅拌。

加入适量的清水，根据口感加入适量的蒸鱼豉油，再次搅拌均匀。

将搅拌好的黑豆、瘦肉和灵芝倒入蒸锅中，加盖蒸制40分钟。

待蒸好后，撒上葱花即可食用。

窍门技巧

为了做出更美味的黑豆蒸肉灵芝，可以根据个人口味，将葱姜蒜改为蒜苗、香菜等，增加风味。另外，灵芝的选择也很关键，应选择质地细腻、色泽黄褐色的灵芝，这样口感更佳。在加入清水、蒸鱼豉油等调料时要注意适量，以免影响味道。另外，好选择土鸡或瘦肉蒸制，肉质鲜嫩。

此外，在蒸制黑豆蒸肉灵芝时，可以加入适量的枸杞、红枣等材料，增强其滋补作用，有益于养生健身。

结语

黑豆蒸肉灵芝是一道简单健康的养生佳品，口感鲜美，具有滋阴补、养生益寿的功效。通过掌握其做法窍门和技巧，可以轻松制作出美味的黑豆蒸肉灵芝，满足家人的口腹之欲，同时享受充实、健康的生活。