介绍

蘑菇和灵芝都是具有极高保健价值的食材，尤其在炖菜中，它们的健康功效充分得到释放。今天我们分享一款蘑菇炖灵芝的做法大全，让大家在享受美食的同时，也获得高效益的全面炖法汇总。

所需材料

灵芝：50克

香菇：100克

金针菇：100克

鸡腿：1只

花生：50克

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

姜汁：适量

清水：适量

做法步骤

1.准备材料

将灵芝、香菇、金针菇、鸡腿、花生等食材准备好，并洗净。葱姜切成细片备用。

2.焯水

将鸡腿用开水焯水去水，将焯过的鸡腿切块放入碗中，加入料酒、姜汁和盐码味，腌制10分钟。

3.炒香

热锅凉油，放入葱姜爆香，加入泡软的灵芝、香菇和金针菇炒匀。

4.加水炖煮

倒入清水，加入生抽和盐拌匀，放入焯好的鸡肉和花生，开大火煮开，然后改小火慢慢炖2个小时。

5.调味

等到味道炖浓之后再加盐和生抽调味，再焖十分钟即可关火。

营养价值

蘑菇和灵芝都有极高的保健功效，蘑菇中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪和矿物质等营养成分。而灵芝则被誉为“神仙草”，可以增强人体，防抗等多种保健功效。此外，本菜品富含蛋白质、酶类、多种微量元素，具有非常高的营养价值。

总结

蘑菇炖灵芝是一道美味营养的家常炖汤，非常适合家庭或办公室里的人士食用，经常食用可以增强身体，缓解疲劳，。在做法中，可以根据个人口味增加或减少盐和生抽的用量。希望大家可以在享受美食的同时，也能够获得更多的健康保健功效。