介绍

鸡肉炖灵芝是一道健康美味的汤品，尤其适合秋季保健食疗。灵芝具有调节系统的作用，能够强化；鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力。此外，这道菜还有润、滋阴、补等功效，非常适合长期熬夜、工作繁忙、身体疲劳的人群食用。

材料

鸡肉500克

灵芝20克

红枣20个

枸杞10克

姜5片

葱1根

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤

1.泡制灵芝

将灵芝用温水泡软，然后把灵芝用刀切成薄片，备用。

2.鸡肉处理

鸡肉洗净，切成块状或大小适宜的小块，用淡盐水浸泡半小时去水，然后用清水冲洗干净备用。

3.炒鸡肉

将锅烧热，放入少许油，加入鸡肉炒至变色，加入料酒焯水后捞出沥干备用。

4.煮汤

将锅里放入清水，水量约是鸡肉的3倍左右，加入红枣、枸杞、姜片、葱段烧开后转小火煮20分钟，然后加鸡肉煮20分钟左右。

5.放入灵芝

将泡好的灵芝片放入锅中煮5分钟左右，然后加盐调味后即可关火。

小贴士

选用新鲜的鸡肉，越嫩越好，这样炖出来的汤更加鲜美可口。

选用品质好的灵芝，泡软后要记得切成薄片，这样更容易煮熟。

红枣、枸杞、姜片和葱段可以根据自己的口味适当增减。如果喜欢甜味，可以放多一些红枣和枸杞；如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。

结语

鸡肉炖灵芝是一道简单易学、营养丰富、口感鲜美的汤品，适合家庭日常食用，尤其适合长期熬夜、身体疲劳的人食用。希望你们喜欢这道菜品，并能够在秋季多尝试一些补益食材，保持身体健康。