介绍

雪灵芝是一种珍贵的药用真菌，素有“草中至尊”之称。它富含多种有益身体健康的成分，如多糖体、三萜类化合物等。现在，雪灵芝已经成为了很多人保健的选择。而将雪灵芝与鸡汤搭配烹饪，则更为美味和营养。下面，我们来介绍如何用雪灵芝煲鸡汤。

准备材料

1. 鸡肉：半只，去皮切块；

2. 雪灵芝：2 ~ 3 个；

3. 红枣：8 ~ 10 个，去核；

4. 枸杞：适量；

5. 姜片：3 ~ 4 片；

6. 料酒：2 汤匙；

7. 盐、胡椒粉：适量。

步骤

1. 先将鸡肉焯水，撇去浮沫，去除水；

2. 把焯水后的鸡肉放入炖盅中，加入适量清水；

3. 雪灵芝清洗干净后，放入水中浸泡 30 分钟左右；

4. 把浸泡后的雪灵芝剪成长约 3 厘米的块，放入炖盅中；

5. 把红枣、姜片、料酒以及少许盐和胡椒粉加入炖盅中；

6. 在炖盅边缘撒上适量的枸杞；

7. 将炖盅放入蒸锅中，水开后蒸 2 ~ 3 小时；

8. 按照自己口味再加盐、胡椒粉调味即可。

小窍门

1. 炖盅至少选用 500ml 的容量，以便充分容纳材料和水；

2. 为了让鸡肉更加鲜嫩，可以在焯水时加入少许盐和料酒煮熟；

3. 雪灵芝需要泡软后才能保持佳口感和功效，时间不要过长，也不要过短；

4. 炖盅中撒多少枸杞需要根据个人口味来定，也可以不加枸杞；

5. 炖制时间越长，汤的味道就越鲜美，营养价值也更高。

总结

以上就是雪灵芝煲鸡汤的做法和小窍门。鸡肉和雪灵芝的融合，使得这款汤不仅口感鲜美，而且营养价值很高。常喝这样的汤，有助于调节身体素质，增强力。试试吧！