什么是灵芝？

灵芝，又名靈芝、丹青、仙靈芝、仙草、神芝等，是一种名贵的药食同源的材，属于多孔菌门、大口蘑科、灵芝属，具有提高力、抗等功能，历来被誉为“仙草”、“长寿草”、“神草”、及“百草之王”。灵芝主要分布在亚洲、美洲和欧洲等地，有着丰富的品种，如德国灵芝、日本灵芝、越南灵芝、朝鲜灵芝等。

人工灵芝与野生灵芝

在目前，市场上出售的灵芝主要分为人工灵芝和野生灵芝两种，那么这两种灵芝之间有什么区别呢？

外观

野生灵芝品种丰富，因生长环境、气候等原因而导致形态和色泽各异，一般颜色较深，表面比较坑洼，形态较为自然。人工灵芝颜色较为单一，形态比较规则，一般呈现出一条条横竖相交的纹路，因灵芝生长的环境和气候和原材料选取有关，与野生灵芝有较大的区别。

口感

野生灵芝具有较强的草香味，干燥后质地较为硬实，咀嚼后吸水膨胀，在口中具有很强的润滑感。人工灵芝制作时添加了一系列化学物，口感较为苦涩，没有野生灵芝的香气和润滑感。

品质

野生灵芝是在天然生长的环境下生长，受到外界因素的影响较大，灵芝的品质也是参差不齐，但是品质好的野生灵芝具有更加丰富的营养成分和药用成分。人工灵芝则是经过精心培育的，生长的环境和条件完全可以控制，导致人工灵芝的品质稍微稳定一些，营养价值稍微低一些。

营养成分

野生灵芝在天然环境下采摘而成，具有各种各样的药用成分，包括三萜类，多糖，三藻蓝蛋白等多种成分，营养丰富。因为灵芝生长的方式不同，人工灵芝营养成分较为单一。而且人工灵芝为了生长快，还会添加各种化学物，对人体健康不利，更不如采用天然的野生灵芝。

价格

由于野生灵芝采摘难度大，产量低，市场价格较高；而人工灵芝生产环境可控制，可长时间储存，价格相对较为便宜。

结论

总的来说，灵芝作为一种珍贵的材，有着很高的药用价值和美食价值。野生灵芝市场上比较稀缺，价格较高，品质也参差不齐。人工灵芝在生产环境和培育条件可控制的情况下，能够制造出比较稳定的产品，并且价格相对便宜。因此，在选择灵芝时要根据自己的需求和购买的目的来选择，如果作为材使用，建议选择野生灵芝；如果作为美食成分，人工灵芝也可满足需求。