益生菌酸奶自发粉(DIY轻松制作益生菌酸奶，享受健康美味！)

在当今这个健康意识越来越强的时代，人们更加注重健康饮食的选择，有机食品越来越受到大家的青睐，而益生菌酸奶作为一种有益于肠道健康的食品，也越来越受到人们的关注，但是很多人担心购买市场上的酸奶不够新鲜，也有一些人担心酸奶中添加的糖分过高。因此，自制益生菌酸奶成为了很多人的首选。今天就来分享一款益生菌酸奶自发粉的配方，让大家轻松自制健康美味的益生菌酸奶。

配方和材料：

1. 100g 益生菌酸奶自发粉

2. 800ml 牛奶

3. 适量白砂糖

制作过程

1.准备好材料，酸奶自发粉一袋可制备5-8次的酸奶，具体制作数量视杯子大小而定，建议每次制作一升。

2.牛奶倒入不锈钢锅中，火力打中火，煮至60-65°左右，这时拿出温度计检测。

3.将益生菌酸奶自发粉放入碗中，加入适量的白砂糖，然后搅拌均匀，功夫不要偷懒哦。

4.等到牛奶温度到达60-65度左右时，倒入之前准备好的酸奶自发粉中，快速地搅拌30秒，然后再等待5-6分钟。

5.等待5-6分钟后，将搅拌好的牛奶混合物倒入杯子中，然后盖上保鲜膜，放入温度适宜的地方酸化。时间大约在6-12小时左右。

6.酸化时间过后，打开保鲜膜，会发现酸奶变硬了，搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏即可食用。

贴士：

酸奶自发粉包含活性菌，为了让它们能够充分发酵，确保终的酸奶口感和营养价值，我们在准备牛奶的时候一定要注意温度的掌握，不要用过热过冷的牛奶来制作，也不要让牛奶温度波动太大，否则菌群会受到影响。此外，自制酸奶不添加防腐剂等添加剂，所以好在3-4天内食用完，否则口感和质量都会下降。

结论

制作这款益生菌酸奶自发粉非常简单，只需要准备好材料和器具，注意温度的掌握，并按照步骤进行制作即可。自制的酸奶不仅新鲜、健康，而且还保留了丰富的营养成分。何不尝试一下呢？DIY益生菌酸奶，分享健康美味！