西洋参淮山灵芝鸡汤的简易制作方法

西洋参、淮山和灵芝都具有非常高的营养价值，经常食用可以起到美容养颜、增强力、延缓等作用。当这些天然食材和鸡肉一起煮成汤时，不仅味道鲜美，而且能够帮助身体恢复体力，缓解疲劳。下面就来介绍一下这道西洋参淮山灵芝鸡汤的简易制作方法。

准备材料

西洋参20克、淮山20克、灵芝1枚、老母鸡1只、姜片适量、盐适量、食用油适量。

制作步骤

1. 将鸡宰杀后洗净，鸡肚子中的内脏清理干净。

2. 将西洋参、淮山和灵芝清洗干净，并泡在水中10分钟左右。

3. 热锅凉油，加入姜片爆香。

4. 将鸡放入锅中，煎至外表金黄色，倒入清水。

5. 等水烧开后，撇去浮沫，加入泡好的西洋参、淮山和灵芝。

6. 将汤烧开后，改小火，炖煮2-3小时。

7. 后根据自己的口味加入适量盐即可。

注意事项

1. 汤煲好使用陶瓷或瓦煲，煲出来的汤更有营养价值。

2. 煮汤的时间好不要超过4小时，过度煮沸会破坏其中的营养成分。

3. 煮鸡汤时尽量少加水，太多水会让汤的味道变淡。

4. 做鸡汤时可以加入适量的冰糖，不但增加汤的甜度，还可以提高营养价值。

总结

以上就是西洋参淮山灵芝鸡汤的简易制作方法，无论是作为自己食用还是招待客人都非常适合。大家可以根据自己的口味适量增加或减少材料，尝试煲出更加美味和营养的鸡汤。