莲藕灵芝汤怎么做好吃又简单

在秋季，莲藕和灵芝都是非常好的食材。莲藕在中医中有清热的功效，灵芝则是大家熟知的保健食品。将它们组合在一起熬成汤，既美味又营养，是家庭中的一道养生汤品。

食材准备

莲藕一根、灵芝适量、猪骨或鸡骨适量、红枣适量、枸杞适量、盐适量、清水适量。

步骤一：准备材料

将莲藕去皮洗净，切成块状，灵芝先用温水浸泡半个小时，泡发后备用，猪骨或鸡骨洗净备用，红枣和枸杞也分别洗净备用。

步骤二：烫烤

将猪骨或鸡骨放入热水中焯一下，去除杂质。烤过的猪骨或鸡骨会让汤更加鲜美，还能去除异味。放在锅中，加清水和红枣、枸杞，中火煮沸后转小火焖煮一个小时左右。

步骤三：加入莲藕和灵芝

焖煮一小时后，加入块状的莲藕和灵芝，大火煮沸后转小火，煮半个小时至莲藕软烂。这时候可以尝一下汤，如果咸淡适中就可以加入盐调味。

步骤四：享用美味的莲藕灵芝汤

煮好的莲藕灵芝汤可以根据个人口味加点香菜或葱末。这道汤可以当做主食或者配餐食用，既口感清爽又养生。如果家里有年迈的人，可以更加频繁的饮用。

小贴士

1.灵芝是很好的养生食材，但是贵，有时候我们通常可以用淮山代替，也有同样的养生效果。

2.煮汤的时候如果有发沫，可以放几片姜或者葱来去除掉。

3.莲藕煮汤时间一定要足够，否则汤水里的莲藕会比较硬，煮出的汤口感会很差。

莲藕灵芝汤是一道味道清爽的汤品，汤水里莲藕的自然鲜甜结合了灵芝的苦味，为秋天的家庭增添了一道美味而养生的佳肴。