介绍

灵芝一起众所周知是一种非常有营养的食材，拥有许多的营养素和药用价值，它可以增强人体力，促进，同时还可以延缓。蛋也是一种非常常见的食材，它可以提供人体所需的蛋白质和其他营养素。今天我们来将两者结合起来，制作一道美味又营养的蛋炒灵芝。

时长

本道菜品制作起来非常简单，一般只需要20分钟即可完成全部的准备和烹饪工作。

所需材料

鸡蛋3个

灵芝150克

色拉油适量

盐适量

葱花适量

生姜适量

烹饪步骤

步骤1：准备工作

首先我们需要将灵芝泡发，之后用清水洗净，切成丝状。生姜也需要洗净后切成细丝，备用。然后将鸡蛋打入碗中，打散之后备用。

步骤2：炒灵芝

将锅放在火上，倒入适量的油，热锅之后放入生姜丝煸炒出香味，之后将灵芝丝放入锅中，翻炒几分钟至灵芝变软，加入适量的盐调味，炒匀之后将灵芝盛出备用。

步骤3：炒蛋

在同一个锅中再倒入适量的油，热锅后放入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液翻炒至八成熟时，将炒好的灵芝再倒回锅中，与鸡蛋翻炒均匀。

步骤4：装盘

后将炒好的蛋炒灵芝装盘，撒上适量的葱花即可。

美食小提示

1. 灵芝与鸡蛋都是软质食材，所以需要在火上翻炒几次，以免糊底。

2. 灵芝好不要和刺激性食物同时食用，比如羊肉、韭菜等，容易造成身体不适。

3. 灵芝是油溶性食品，好和油脂搭配食用，易于吸收。