介绍

莲子灵芝鸡汤是一种具有滋补作用的汤品，它的主要材料是鸡肉、莲子和灵芝。莲子具有补脾养心、滋阴润燥的功效，灵芝则具有增强力、安神的作用，而鸡肉则是一种优质的蛋白质来源，可以增强身体的力。

材料

鸡肉：500克

莲子：50克

灵芝：5克

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

以下是莲子灵芝鸡汤的制作步骤：

先将鸡肉剁成块，洗净后放入开水中焯水，撇去浮沫，洗净备用。

将清水倒入锅中，放入莲子和姜片，加盖煮沸后，转小火煮20-30分钟。

煮至莲子变得稍软后，放入鸡肉，加入料酒，焯去鸡沫，倒入清水，加盖煮沸后转小火再炖1个小时。

后再放入灵芝和盐调味即可。

小贴士

1. 想要莲子更鲜嫩，可以在煮开水时，将莲子倒入水中焯水一遍。

2. 灵芝不能煮太久，否则会导致汤变苦。

3. 煮鸡汤时，尽量不要用铁锅，因为铁锅内的铁会与食物中的铁结合，形成难以消化的铁盐。

食用方法

可以将莲子灵芝鸡汤当成主食，搭配米饭食用，也可以作为汤品食用。因为它的滋补效果，适合各个年龄阶段的人群食用，尤其是体虚、贫、力弱的人。

以上就是制作莲子灵芝鸡汤的全部步骤，大家可以根据自己的口味，适量调整食材的用量，让自己的口感更加适合自己。希望大家能够喜欢这道美味又滋补的莲子灵芝鸡汤。