红参灵芝煲乌鸡，滋补养生好选择！

中医有一句话，"人参西洋参不如人参，人参不如乌参。”乌参，即指黑色的乌鸡，被誉为滋阴补之佳品。而在烹饪乌鸡时，常会搭配红参和灵芝来增强功效，故有了著名的红参灵芝煲乌鸡。

红参的功效

红参，又名泡参，是精美的滋补食材，主要产自我国东北、华北、云南、四川等省份。红参含有人体必需的氨基酸、多种维生素、矿物质等营养成分，对于缓解疲劳、增强力、提高身体能力等具有独特的效果。

灵芝的功效

灵芝，是我国传统的滋补药材之一，其主要功效是增强，延缓。灵芝含有多种活性成分，其中的多糖和三萜类物质是为重要的营养组分，能够增强身体的力并有助于清除有害物质。

乌鸡的功效

乌鸡，又称黑鸡，是一种珍贵的滋补食材。乌鸡含有多种氨基酸、维生素、形成抗体的胺类等营养成分，具有滋补、滋润燥、强壮筋骨等功效。在中医里，常将其作为滋阴补之佳品。

红参灵芝煲乌鸡的做法

配料：

1只乌鸡

40克红参

20克灵芝

10克枸杞子

5片姜片

适量盐

适量料酒

适量水

做法：

将乌鸡宰杀之后去毛，洗净后切块。

将红参、灵芝、枸杞子淘洗干净，备用。

热锅凉油，爆香姜片。

放入乌鸡块，加入适量料酒，煸炒一会儿。

加入适量水，大火烧开后转小火煮制两个小时。

将红参、灵芝、枸杞子放入锅中，再次煮烧30分钟。

加入适量盐调味后即可食用。

红参灵芝煲乌鸡的营养价值

红参灵芝煲乌鸡，是一道非常滋补的食品。其中，乌鸡主要补益，红参主要、增强力，灵芝主要增强力、延缓。此外，枸杞子补益、明目，姜片则可驱风散寒、温中止呕。多种食材相互搭配，营养相互补充，使得红参灵芝煲乌鸡成为了一道营养均衡且美味可口的健康佳肴。

总结

红参灵芝煲乌鸡，是一道非常滋补的养生佳品。其不仅是补益强身的传统菜品之一，更是自我养生的好选择。其制作简单，味道鲜美，而且还有着极高的营养价值。每天食用一份，能够为身体提供充足的营养，滋补身体，保健养生。