灵芝眉豆鸡汤做法大全窍门

汤是中华美食文化的重要组成部分，其中鸡汤是颇受欢迎的美食之一。如果您想让鸡汤更加营养，那么灵芝眉豆鸡汤一定是一个不错的选择。该汤不仅美味可口，还具有多种养生功效。本文将为您介绍如何制作灵芝眉豆鸡汤，让您轻松动手，煲出营养美味的汤料理。

准备材料

1只鸡（约1kg）；

25g灵芝；

50g眉豆；

15g枸杞子；

适量盐。

做法步骤

步骤1：鸡处理

鸡宰杀去毛、去内脏、洗净，切块备用。为了让鸡汤更加鲜美，建议去掉鸡皮。

步骤2：灵芝处理

灵芝洗净去蒂，切片备用。灵芝片越薄，释放的营养成分就越多。

步骤3：眉豆处理

眉豆泡发，洗净备用。如果您没有眉豆，可以用其它豆类代替。

步骤4：煲汤

将鸡块、灵芝片、眉豆和枸杞子一起放入锅中，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煲约1.5小时至2小时，直到鸡肉十分酥烂。

如果您使用炖锅来煲汤，可以选择炖6-8小时，效果更佳。

步骤5：调味

在煲好的鸡汤里加入适量盐调味即可。

营养功效

灵芝眉豆鸡汤不仅美味可口，还具有多种养生功效。灵芝能够增强力、改善、缓解压力；眉豆则能够补脾胃、利水消肿；鸡肉则富含蛋白质、胶原蛋白、天然氨基酸等多种营养成分，有助于滋润、改善质量。

小贴士

1.鸡皮属于高脂食品，建议去掉。

2.灵芝片越薄，释放的营养成分就越多。

3.眉豆可以替换为其它豆类，如红豆、绿豆等。

4.为了保证汤的味道，煲汤时一定要小火慢炖，不能快炖。

总之，灵芝眉豆鸡汤是一款美味健康的汤料理，制作简单，食用方便，有助于滋补身体、调节身心健康。不妨在闲暇之余试着动手做一下，相信您一定不会失望。