概述

灵芝配桑黄煲老母鸡是一道非常营养美味的家常菜肴。配合使用灵芝、桑黄等材，加上老母鸡炖制，不仅口感鲜美，还具有滋补养生的功效。灵芝、桑黄等材都有很好的保健作用，对于养生保健有很好的帮助。当配合老母鸡使用时，可以增加蛋白质的摄入量，让我们的身体更加健康。

所需材料

老母鸡1只

灵芝、桑黄各20克

大枣10枚

当归10克

姜3片

盐、料酒、味精适量

烹饪步骤

将老母鸡宰杀干净后洗净，用开水焯水。

将焯好水的老母鸡去除内脏，清洗干净。

将准备好的灵芝、桑黄、大枣、当归、姜等食材洗净后备用。

将清洗好的老母鸡放入锅中，加入足够的水，加入灵芝、桑黄、大枣、当归等配料。

加入适量的盐、料酒和味精，根据个人口味放调料。

开火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮时间约为1个小时左右。

待老母鸡炖煮熟透后，捞出食材即可食用。

烹饪小贴士

1.焯水的目的是将老母鸡的液清洗干净。焯水的时候，水要足够热，这样可以更好地将液清洗干净。

2.加入适量的盐、料酒和味精是为了让煲汤更加美味。但是，过量使用这些调料会对健康有影响，所以要根据个人口味适量添加。

3.炖煮时间要充分。老母鸡在炖煮的时候，需要充分的时间才能将汤熬煮浓郁。此外，灵芝、桑黄等材需要充分的时间煮开才能释放出其保健功效。

总结

灵芝配桑黄煲老母鸡是一道非常营养美味的家常菜。通过配合使用灵芝、桑黄等材，加上老母鸡炖制，能够让我们摄入更多的蛋白质，同时还具有保健功效。在做这道菜时，需要掌握好烹饪的技巧，才能做出一碗浓郁鲜美的老母鸡汤。

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