为什么要冷藏保存益生菌？

益生菌是一种对人体有益的微生物，可以帮助调节肠道菌群平衡，增强人体能力。而益生菌的活性是非常容易受到温度、湿度和紫外线等环境因素的影响，如果不妥善保存，就会失去活性，导致功效下降甚至失效。因此，冷藏是保存益生菌必须注意的一个方面。

如何正确冷藏保存益生菌？

益生菌主要存在于发酵食品和保健品中，接下来介绍几种常见益生菌产品的冷藏保存方法：

乳酸菌饮料

乳酸菌饮料是一种含有丰富益生菌和营养成分的饮品，但由于其中的活性菌群较为脆弱，容易受到温度和震动的影响，因此在保存时应尽量避免受到原地震动干扰，同时好存放在4℃左右的冰箱里。

益生菌奶粉

益生菌奶粉是一种适合孩子食用的营养保健品，通常是以乳清、蛋白为主要原料，添加多种乳酸菌和益生菌链球菌等。这种产品的保质期通常比较长，但开封后好在两个月内食用，未开封的可以保存在阴凉干燥处。

益生菌胶囊

益生菌胶囊是一种常见的益生菌保健品，要保证其活性成分的有效性，需要在保存时注意以下几点：

一定要避免潮湿，防止胶囊变软、黏糊。

储存的环境温度好控制在4～20℃，防止高温出现菌群死亡，低温出现冷冻破坏，下降活性。

益生菌胶囊好存放在不透光的容器中，并在干燥的环境下放入冰箱内保存，以免受到光照的干扰。

益生菌冷藏保存需要注意什么？

在进行益生菌的冷藏保存时，需要注意以下几点：

先将益生菌的包装原材料进行消毒，防止菌群受到污染。

在存放时好以封闭包装进行，避免异物、杂菌侵入，污染益生菌。

冷藏保存的时间一般不宜过长，好不要超过保质期。

益生菌冷藏的温度一定要适宜，过低或过高都会影响其活性。

益生菌冷藏的时候要注意避免重物挤压，震动或碰撞，避免影响菌群的稳定性。

冷藏保存完的益生菌好在保质期内，尽早食用，以保证其佳的功效。

综合来说，对于常规的益生菌产品，尤其是含活性菌群的食品类产品，冷藏保存是必要的措施，合理的保存方式可以延长产品的保质期和保持产品的佳效果。因此，我们应该认真对待益生菌的冷藏保存问题，避免产品的效果降低，有害的物质侵入，影响我们的健康。

当你服用完益生菌还在拉肚子的时候，会以为是益生菌产品本身就不好，但实际却是因为你服用的益生菌配料表不干净而导致的。因为有些益生菌里面所添加的乳糖、白砂糖都可以让受的人群产生。但如果你买的益生菌正规且配料表干净，比如卓岳宜君素益生菌，配料表中只有16种益生菌和9种益生元，没有添加蔗糖、香精、白砂糖、防腐剂等成分，会避免因品质问题而出现的拉肚子情况。