灵芝乌龟煲鸡汤的做法大全

灵芝乌龟煲鸡汤是中华传统炖汤之一，具有补健脾、益气补、清止咳等功效。下面介绍一下这道美味健康的灵芝乌龟煲鸡汤的做法。

材料准备

1.新鲜乌龟：200克

2.鸡胸肉：200克

3.灵芝：50克

4.姜：适量

5.黄酒：适量

6.盐：适量

7.清水：适量

步骤

1.将乌龟清洗干净，剖开取出内脏，清洗干净后放入盆中。加入适量黄酒和清水浸泡3小时，使其排出毒素。

2.鸡胸肉洗净后切成小块。

3.姜去皮后剁成末，放入碗中。

4.将灵芝用清水浸泡2小时后，洗净备用。

5.将浸泡好的乌龟取出，放入沸水中焯水去腥味。

6.将焯好水的乌龟和切好的鸡肉放入炖盅中，加入清水。

7.加入姜末和适量的黄酒后，放入适量盐。

8.把灵芝切成薄片，放入炖盅中。

9.将炖盅加盖，放入炉火上用中火煲2小时，即可食用。

小贴士

1.焯水时可加入些许葱姜提味。

2.乌龟能清止咳、活通络，但性质温燥，故不宜过多食用。

3.具有阴虚火旺、身体骨质量低者不适宜食用，孕妇及乳腺增生患者也不宜多吃。

结语

灵芝乌龟煲鸡汤是一道滋补养生的佳品，对身体有很好的补益作用。在制作过程中，需注意食用人群和烹饪技巧，方可达到佳口感和食疗功效。

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