海参灵芝鸡煲汤怎么做好喝(美味鲜香的海参灵芝鸡汤秘方大公开)

海参、灵芝、鸡煲汤是中华美食中的珍品。其中，海参是滋阴补虚的食材，灵芝则被誉为“上品”，而鸡肉营养丰富，是人体必需的营养物质之一。三者相结合，补虚养身、调养气，可谓是一道极其养生的菜肴。

材料准备

1.海参 1 个

2.灵芝 5 克

3.鸡翅 2 只

4.红枣 5 个

5.姜片 3 片

6.料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水适量

步骤与方法

1.首先将海参泡发至软化，并排除海参的杂质。此时，可将海参用清水浸泡数小时以去掉海腥味。

2.将姜片切成细丝，姜丝煸炒出香味后捞出备用。

3.鸡翅清洗干净，用开水焯水后洗净。

4.准备一个大煲，倒入充分清水，放入鸡翅、泡发好的海参和灵芝，煮至水沸腾后撇去浮沫。

5.倒入适量的料酒，再撒入盐、胡椒粉和鸡精，搅匀后煮约1-2小时。

6.后放入红枣、姜丝煮至软化，即可关火盛出。

温馨提示

1.海参必须反复清洗干净。这一步不能省略。

2.清水要加足，浸泡好的海参要并入热水中加热，开始煮之前需要多次清洗。

3.建议在煮汤时加入姜片，可去海味。

4.煲汤这道工序耗时耗力，需要有耐心，既要留心汤的火候，又要不断清理石灰垢。

总结

海参灵芝鸡煲汤味美而又营养，如有时间和条件，不妨一试。煲好的汤色泽清淡、口感鲜美，既可当做美食佳肴，也能起到健身保健的效果。

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