灵芝粟子煲鸡汤：中医养生的极品之一

在中医养生中，煲汤是一项非常重要的技能，因为通过煲汤，我们可以很好地滋补身体、调理气，提高力，和改善一些常见。灵芝粟子煲鸡汤作为中医养生中的极品之一，其药食同源的双重功效令人赞叹，下面我们来详细了解一下灵芝粟子煲鸡汤的制作方法和功效。

准备食材

制作灵芝粟子煲鸡汤的食材非常简单，只需要准备一只老母鸡、30克干灵芝、20克粟米须、5片红枣、5片党参、适量盐、适量水即可。

煲制过程

1. 鸡洗净切块，放入开水锅中焯水，捞出用清水冲洗干净。

2. 干灵芝洗净用温水泡发，洗去泡发水。

3. 粟米须洗净备用。

4. 把所有材料放进炖盅中，加适量清水。如果要口感更好，可以将鸡汆水后放入清水中浸泡半小时，增加鲜甜味。

5. 大火煮开后改小火，炖30-60分钟左右（时间根据炖盅大小、个人口感等情况可适当酌情调整，一般炖到汤色乳白即可）。

6. 后加适量盐调味即可食用。

功效

灵芝粟子煲鸡汤的各种原材料都有很好的保健功效，下面我们来看看每一种食材的功效和作用。

1.老母鸡：鸡肉是人体所需的大量营养物质、蛋白质、维生素B、铁等的来源之一，而老母鸡肉质较松软，且紧实有弹性，易吸收。老母鸡含有适量的胶原蛋白，有助于促进弹性，滋补、脾、三脏，被誉为“补虚圣品”。

2.干灵芝：因灵芝里含有多种具有调节功能的成分，所以具有增强力、抗、抗、等作用。

3.粟米须：粟米须又名玉米心，传统功效为清热、利尿通乳。另外，粟米须还可以促进体内代谢，使胆发挥正常功能，有助于养颜。

4.红枣：红枣一般都称之为大枣，枣肉味甘性温、具有益气补、养心安神、缓解衰弱等功效。

5.党参：党参是滋补品中的一味常用草药，具有滋养气、益健脾、清热等功效。

食用方式

1.鲜嫩可口的鸡肉可以直接食用，不过需要尽量少食用盐，以免破坏鸡汤的营养价值。

2.鸡汤可以根据个人口味调整，如果感觉比较淡，可以加一点盐或鸡精。

3.紫米饭、全麦面包、玉米面条等都是作为小菜搭配灵芝粟子煲鸡汤的不错选择。

注意事项

1.食材新鲜，特别是老母鸡一定要选新鲜的；

2.煲汤必须要用炖盅盖紧，不然会煲出的食物营养流失；

3.鸡要先焯水，以去腥味，让鸡肉质更加鲜嫩。

通过以上的介绍，相信大家对灵芝粟子煲鸡汤的营养价值和制作方法都有了更深入的了解，希望大家可以多喝煲汤，尤其是灵芝粟子煲鸡汤，让营养和健康成为美好生活的一部分！

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