什么是益生菌存活率？

益生菌是一类对于人体健康有益处的活性微生物，常常添加在食品或药品中。而益生菌存活率就是指益生菌在通过口腔到达肠道后仍能存活下来的比率。

为什么益生菌存活率很重要？

益生菌的功效与其存活率有莫大的关联。益生菌可以帮助人体消化、强化系统、维持肠道菌群平衡等多种作用。但如果益生菌摄入量大，但其存活率较低，那么就达不到预期效果。

影响益生菌存活率的因素

酸碱度、温度、水分、氧气等因素都会影响益生菌的存活率。

酸碱度：肠道酸度大于胃酸度，所以益生菌需要具备较高的酸碱度适应性。

温度：一般为20-37度之间，再高或再低，都容易使益生菌丧失活性。

水分：水分太低，细胞会被脱水而死亡，水分过高会导致细胞内部代谢失调。

氧气：不同益生菌对氧气的需求量和忍受度不同，有些益生菌可以进行厌氧代谢，而有些只能进行有氧代谢。

如何提高益生菌的存活率？

添加保护剂：添加保护剂如甜菜碱、食品胶、乳制品、果汁等，增加抗酸碱能力和耐温性，有利于益生菌的存活。

使用封闭包装：封闭包装可以减少空气和湿气的侵入，保持更好的存储环境，对益生菌的存活至关重要。

适量的益生菌摄入：过量摄入益生菌不一定能带来更好的效果，适量摄入益生菌可以提高其利用率和存活率。

结论

益生菌存活率对于人体所得到的效益至关重要，而影响其存活率的因素也十分广泛。在摄入益生菌时，我们应该选择更合适的产品，适量摄入，同时也要注意存储方式，以确保益生菌能够充分发挥其功效。

益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。