介绍

灵芝和天麻是材中的佼佼者，被誉为“药中之王”。灵芝具有增强力、、降等功效，而天麻则有、安神、祛风除湿的功效。这两种材在中医中广泛应用，而现代的健康饮食也开始将其融入进去。

材料

新鲜鸡蛋3个

鲜灵芝1根

鲜天麻2根

盐适量

清水适量

步骤

将灵芝和天麻切成小片备用。

将鸡蛋打入碗中，加入适量清水打散，加入盐调味。

将切好的灵芝和天麻放入碗中，轻轻搅拌混合均匀。

用保鲜膜包裹住碗的表面，切几个小口以便蒸气逃逸。

将蒸锅加热至水沸腾，将装有蛋液和材的碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

注意事项

1、灵芝和天麻一定要新鲜。

2、打蛋时要加适量清水，这样蒸出来的蛋才更加细腻口感更好。

3、盐的用量适量即可，不要过多。

4、在蒸蛋的时候，要掌握好蒸的时间，不能过久或过短，否则口感会大打折扣。

可以尝试的变式

1、在蛋液中加入碾碎的黑胡椒和洋葱丁，口感更加浓郁，也更加可口。

2、可以在打散蛋液时加入少许干贝粉，提升蒸蛋的鲜味和营养价值。

3、还可以通过使用不同的材来变化口感和功效，比如加入当归、莲子等。

总结

灵芝饱和天麻一起蒸蛋是一道非常营养健康的菜品，将材和蛋类结合在一起，既能够提升蛋菜的营养价值，也能够起到健康保健的作用。通过合理的搭配，可以使得蒸出的蛋菜更加细腻鲜美，口感更佳。非常适合家庭日常健康餐饮，也可以作为材的一种新的用法来进行尝试。

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