为什么要选择什锦煲煲灵芝汤？

灵芝是一种珍贵的材，有很多的功效。而煲灵芝汤的过程也是十分精细的，需要选择一个适合的煲。什锦煲则是煲灵芝汤的一个不错的选择。什锦煲是一种电陶瓷煲，它的主要特点是瓷质材料，这使得它不会发生儿童烫伤事件。

另外，什锦煲还有防干烧的功能，即使在灵芝汤煲干后，什锦煲也能够自动断电防止干烧，这在煲灵芝汤或其他汤品时非常重要。

什锦煲还有可以随时调节的保温功能，且内胆采用了陶瓷装饰技术，保障了水的纯净度。使用什锦煲煲灵芝汤，既能够保留灵芝的，还能够使灵芝的口感更加浓郁，而且更加地方便快捷，不容错过。

如何选择优质的灵芝

选择优质的灵芝是煲灵芝汤的第一步，只有选对了灵芝才能熬出味道好的灵芝汤。一般来说，优质的灵芝外形完整、呈现出以下特点：

灵芝盘曲，肉质厚实，皮壳完整，肉质富有弹性，有一定重量感，非常紧实；

灵芝肉质的颜色金黄，干燥，表层有光泽，有明显丝状或气孔纹理；

灵芝上若有须要去除，清洗的灵芝质较纯净，没有异味等。

此外，也可以从灵芝的价格来看，优质的灵芝价格通常会相对较高，但也不要被价格所迷惑，选择信誉好的商家或品牌，才能保障灵芝的正品性和采摘质量。

如何做出口感好的灵芝汤

把灵芝做成汤，是不少人用来保健的方法。但因为灵芝的苦味浓烈，所以制作灵芝汤的方法也比较考验人的耐性和技巧。以下几种方法是较为常用的做法：

干煸灵芝

干煸灵芝可以去除灵芝的苦味，使其口感更加浓郁，并且消化起来更容易。做法如下：

将灵芝洗净，晾干，成状再切成小块（不一定要切得太小，一般两公分左右就可以）

将锅烧热后，加入适量色拉油，烧至八分热后加入灵芝

用中小火慢慢炒，不停翻煲，约炒五分钟左右，看到灵芝开始变色，透出淡黄色的油，表层微凹起来就可以了。

炒好的灵芝放凉后晒干，做成灵芝茶或灵芝汤都非常好。

水煮灵芝

将灵芝放入滚水中煮，不仅能去除苦味，也能萃取更多的营养和味道。做法如下：

将灵芝按照需要的份量清洗干净，放置于清水中泡沫几个小时，期间换水两到三次，去除灰尘杂质

准备一锅开水，煮沸后将灵芝浸泡于锅中，大火烧开后关小火炭煮两小时

用滤网或纱布过滤掉灵芝渣，这样得到的灵芝煲汤就非常浓郁可口。

灵芝汤除了单品之外，也可以加入其他的材料来搭配，如红枣、桂圆、枸杞、龙眼等。烹饪时除了使用适量的水和食材之外，还需要根据个人口味加入适量的盐而调味，可以让灵芝汤更好地激活身体的力，起到保健的功效。

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