灵芝铁皮石斛煲鸡汤

煲汤是中华民族的传统烹饪方式之一。喝汤有助于增强体质、滋润身体、调整情绪，又因汤水煲出的矿物质和蛋白质异常丰富，适合所有人群食用。今天我们来介绍一款极为简单健康的汤品——灵芝铁皮石斛煲鸡汤。这款汤品以灵芝、铁皮、石斛为主要的搭配材料，具有滋阴补，养心安神，健脾益胃的功效。

材料准备

1.土鸡一只, 约1.5公斤;

2.新鲜灵芝30克;

3.铁皮20克;

4.石斛20克;

5.泡发的枸杞20克;

6.多种中草药: 党参、黄芪、川芎、茯苓、白术各10克，附片15克，去核北杏10克;

7.适量清水。

做法步骤：

1.将准备好的中草药、灵芝、铁皮、石斛、枸杞洗净，待用。

2.土鸡宰杀后，剁成12个左右的大块，飞水后洗净，加入水中，待水沸后撇去浮沫。

3.把所有的中草药、灵芝、铁皮、石斛、枸杞倒进砂锅中。

4.加入鸡块，并加适量清水，好是深井水或者有机水，水位要高过所有材料。

5.开中火，煲2小时左右，调入适量盐即可。

注意点：

1.泡发好的铁皮要泡半小时左右，也可以用沸水焯一下加快软化;

2.泡发好的枸杞要泡水预先加入锅中，提前煮出它的清香味，也可不泡用于后美化汤品的。

营养成分

1.灵芝 有补、养心、、增强系统的功效。

2.铁皮 有滋、润、清热、美容养颜的功效。

3.石斛 有滋阴补，养心安神，健脾益胃的功效。

4.中草药 党参、黄芪、川芎、茯苓、白术各有疏、健脾、活、舒筋、止汗、益气补中等功效，有益于增强体质。

5.泡发的枸杞 中医将它视为补、明目的良药。

6.土鸡 含有丰富的蛋白质、钾、铁、锌、磷等营养物质，同时还能有效地滋润身体。

小结

灵芝铁皮石斛煲鸡汤是一款非常适合夏季食用的清香鸡汤，也是非常接地气、营养丰富的汤品。本汤以灵芝、铁皮、石斛为主要搭配材料，再加入泡发的枸杞和多种中草药，煲制出的汤品色泽清澈、香气四溢，味道鲜美。作为一款清淡营养的菜肴，不仅可以调节身体，并且兼具美容养颜、滋润宁神之效，深受广大消费者的青睐。大家不妨一试，定会受到意想不到的效果!

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