灵芝龙虾的做法

灵芝龙虾是一道清香口感好的美食，它的做法相对简单，只需要一些基本的厨具和食材即可。以下是灵芝龙虾的详细做法。

所需食材

1. 龙虾1只

2. 灵芝1-2朵

3. 姜蒜适量

4. 葱适量

5. 食用油适量

6. 盐、糖、生抽、料酒适量

做法步骤

1. 准备工作

将龙虾打洗干净，去掉虾壳，虾脚和虾须，剖开，去掉虾肠，切成大块备用。灵芝洗净切片，葱切段，姜蒜拍碎备用。

2. 热锅爆香

平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜蒜和葱段爆香，放入龙虾煸炒，加入料酒翻炒几下。

3. 灵芝入锅

放入灵芝，加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀，注意不要炒过久，以免龙虾过熟。

4. 炒至收汁

加入适量的清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟左右，烧至收汁。完成后关火，撒上些许葱花即可装盘食用。

提示

1. 灵芝汁液浓郁，加入适量的水好不要过多，否则会淡化灵芝的味道。

2. 灵芝应在烹饪的后时间加入锅中，以免过度炒制带来苦涩味道。

3. 翻炒时以快火爆炒为主，避免龙虾过熟。

以上就是灵芝龙虾的做法及注意事项，希望大家能够成功制作出一道美食。祝大家厨艺愉快！

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