灵芝麦冬排骨汤的做法大全

灵芝麦冬排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补、润、养胃，降和的功效。下面将为大家介绍简单易学的做法。

准备材料

1. 排骨500g

2. 灵芝2-3个

3. 麦冬50g

4. 姜5片

5. 枸杞适量

6. 盐适量

做法步骤

步骤一：排骨处理

将排骨清洗干净，加入锅中焯水，去除水和杂质。焯水后过冷水再反复清洗，将水倒出。

步骤二：准备其他配料

灵芝用清水清洗，用剪刀将灵芝切成小块；麦冬用清水冲洗干净，用刀切成块；姜切成片备用。

步骤三：烹饪过程

将排骨倒入不粘锅内，注入足够的清水，水量要覆盖排骨，开小火煮沸，去除表面浮沫。倒入姜片、麦冬块，焯一下。

步骤四：用小火煮熬

将自来水加入锅内，用小火煮熬，30分钟左右后，加入灵芝、枸杞继续煮，约煮1-2小时，煮汤的时间愈久，口味会愈鲜美。由于麦冬和灵芝的营养成份高，煮汤过程中要频繁搅拌，避免煮干。

步骤五：加入盐和其他调料

用盐和其他调料调味，后再焯一下，淋上少许热油即可。

小贴士

1. 在烹饪排骨汤过程中，要尽量保持水量在排骨以上，不要让汤干掉。

2. 灵芝在煮汤时，可以加入冰糖和枸杞，提高汤的营养价值和口感。

3. 麦冬可能会产生药味，加入少量糯米会使其更加清香可口。

结语

这是一款非常营养、美味又健康的汤品，它富含多种营养成分，包括多种氨基酸、微量元素等，非常适合体弱多、气虚者食用。如果你想尝试，赶快去购买材料，做一锅口感滋润的灵芝麦冬排骨汤吧！

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