灵芝鲜菌焖鸡——美味滋补又养生

灵芝和鲜菌都是我们日常饮食中的常见食材，它们的营养价值和药用价值都备受推崇。将灵芝和鲜菌与鸡肉搭配在一起，炖煮出一道美味可口的菜肴——灵芝鲜菌焖鸡，不仅口感绝佳，更具有滋补养生的功效。下面就让我们一起来看看这道菜肴的制作步骤和美味滋补功效吧！

食材准备

制作灵芝鲜菌焖鸡的食材主要包括：鸡肉、灵芝、鲜菌、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精等。其中，鸡肉选用去骨的鸡腿肉或者鸡翅中，鲜菌可以选用口感柔嫩并且清香味道浓郁的金针菇、平菇、香菇等，而灵芝则建议选用新鲜的野生灵芝或者绿色养殖灵芝，口感更佳。如有需要，还可以根据个人口味添加一些自己喜欢的蔬菜等食材。

制作方法

步骤一：将鸡肉切块，入开水锅中焯水，捞出备用。

步骤二：灵芝和鲜菌处理干净后切片备用；姜、葱切成丝。

步骤三：起锅热油，下姜丝和葱丝爆香后，加入鲜菌和灵芝片翻炒。

步骤四：将焯水后的鸡肉加入锅中，加入适量的水，料酒，胡椒粉，鸡精和盐等调味料翻炒均匀。

步骤五：将炒好的鸡肉和调料一起倒入压力锅中，用中火煮15-20分钟即可。

美味滋补功效

灵芝鲜菌焖鸡不仅味道鲜美，还具有美味滋补和保健养生的功效。首先，灵芝和鲜菌都是具有多种营养成分的食物，可以为身体提供充足的营养成分，同时也有助于增强身体的力和。其次，鸡肉是一种富含蛋白质的食物，可以为身体提供充足的能量，促进肌肉生长和修复，并且不会给身体带来额外的负担。后，炖煮的过程可以使食材中的营养成分充分溶解在汤汁之中，既美味又易于消化吸收。

结语

灵芝鲜菌焖鸡是一道美味滋补又养生的菜肴，不仅口感绝佳，还具有多种保健功效。在烹饪过程中，可以依据个人口味和喜好进行适当的调整，使得这道菜肴更加符合自己的口味。并且这道菜的做法也非常简单，即便是初学者也可以轻松入手。快来试试吧！

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