灵芝茸煲汤的做法大全

灵芝茸被誉为“仙草”，素有“千年不朽之草”的美称。灵芝茶、灵芝片等灵芝制品广受欢迎，但是灵芝煲汤也是一道美味佳肴。灵芝茸煲汤不仅可以滋补身体，还可以增强力，有助于和一些。下面教大家如何手把手做一碗美味灵芝茸煲汤。

食材准备

灵芝茸煲汤所需食材：灵芝茸30克、鲜鸡肉或乌鸡1只、生姜3片、枸杞子20克、清水适量。

烹饪步骤

1. 灵芝茸处理：将灵芝茸洗净，把灵芝茸泡在清水中约半小时，泡出黑色的泥沙、残渣等。

2. 鸡肉处理：把鸡洗净，放入开水中焯烫几分钟，捞出后用温水将鸡肉洗净。

3. 煲汤：将鸡肉切块，生姜切片备用。在砂锅中加入适量清水，加入鸡肉、生姜片、灵芝茸和枸杞子，用大火烧开，撇去浮沫，转入小火煲2-3小时。

4. 调味：煮好的灵芝茸煲汤里不需要加调料，如果口感太清淡的话可以根据个人口味适量加入食盐。

小贴士

1. 灵芝茸在泡发的时候不能用过热的水，否则会破坏灵芝茸的有效营养成分，绿茶水温度比较适宜。

2. 灵芝茸不能多泡，一般半小时左右即可，多泡会使灵芝茸的成分被水分溶解。

3. 灵芝茸煲汤好采用砂锅，温度比较均匀。

4. 灵芝茸煲汤的食材组合可以根据个人口味随意调整，比如可以加入红枣、山药、枸杞等。

5. 煲汤时火候不要太大，火候过大会破坏食材的营养成分，太小又容易长时间煲不烂。

6. 煮好的灵芝茸汤可以过滤掉渣，喝汁即可。如果剩下的汤水比较多可以当做高汤储存。

总结

灵芝茸煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，有助于滋补身体、增强力。制作灵芝茸煲汤时要注意灵芝茸的处理和煲汤技巧，增加汤品的美味度。可以根据个人口味随意调整食材组合，打造出自己喜欢的味道，享受美食的同时也拥有健康。

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