灵芝莲子羹做法

灵芝莲子羹是一道营养丰富、健康美味的甜汤。灵芝含有多种有益成分，莲子则具有滋补身体、美容养颜的功效。下面我们来介绍一下这道甜汤的制作方法。

所需食材

干灵芝 10 克

桂圆肉 50 克

莲子 50 克

冰糖 适量

水 适量

步骤

1. 准备工作

将干灵芝提前泡发，用清水冲洗干净，切成小片备用。莲子泡发后泡软，去掉黑色莲心，桂圆肉洗净备用。

2. 煮灵芝

将切好的干灵芝放入锅中，加入适量的水煮开，转小火煮 30 分钟。煮好的灵芝汁保留备用。

3. 炖莲子桂圆肉

将泡发好的莲子和桂圆肉放入炖盅中，加入适量的水，然后放入适量的冰糖搅拌均匀。

4. 加入灵芝汁

将煮好的灵芝汁倒入炖盅中，搅拌均匀。再次加入适量的水，炖盅加盖，放入烤箱中，烤 2-3 小时即可。

小贴士

灵芝好选用干货，并且要提前泡发，这样更容易煮出浓郁的汤汁。

莲子好泡发一晚，这样更容易煮烂，口感更好。

炖盅加盖时要注意密封，水不要加太多，以免影响口感。

灵芝莲子羹可以随意加入其他食材，比如红枣、龙眼肉等，口感更加丰富。

以上就是灵芝莲子羹的制作方法，这道甜汤口感醇厚、营养丰富，能够滋养身体、美容养颜，适合人群广泛，特别是女性。

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