灵芝菇油菜简单做法大全(「美味易做」灵芝菇油菜菜谱大全)

灵芝菇油菜是一道很常见的菜品，做法简单，口感清爽，营养丰富。下面我们就为大家介绍几种不同的灵芝菇油菜做法，希望大家能够喜欢。

1. 灵芝菇油菜炒肉丝

材料：

灵芝菇100克，油菜300克，瘦肉50克，蒜末适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，油适量。

做法：

1. 灵芝菇洗净，去掉根部，油菜也要洗净控水备用。

2. 瘦肉切成细丝，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝翻炒，变色后放入蒜末。

4. 加入灵芝菇和油菜，翻炒至熟。

5. 后加盐调味即可。

小贴士：

1. 灵芝菇不要炒太久，否则口感会变差。

2. 蒜末放入肉丝之后一定要炒熟，否则会很辣。

2. 清炒灵芝菇油菜

材料：

灵芝菇100克，油菜300克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，油适量。

做法：

1. 灵芝菇洗净，去掉根部，油菜也要洗净控水备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末煸香。

3. 加入灵芝菇和油菜，煸炒5分钟。

4. 加入生抽和适量的盐。

5. 翻炒均匀即可装盘。

小贴士：

这道菜是清淡的，口感爽脆，适合作为一道素菜。如果觉得清淡可以根据个人口味加调味料。

3. 灵芝菇油菜炒腊肉

材料：

灵芝菇100克，油菜300克，腊肉50克，蒜末适量，盐适量，白胡椒粉适量，油适量。

做法：

1. 灵芝菇洗净，去掉根部，油菜也要洗净控水备用。

2. 腊肉切成小块，放入锅中煸炒出油。

3. 放入蒜末煸炒，加入灵芝菇和油菜。

4. 煸炒至熟，加盐和白胡椒粉。

5. 炒匀即可装盘。

小贴士：

1. 腊肉已经有咸味了，所以盐要适当加少一些。

2. 白胡椒粉可以提鲜，同时使得色泽更好看。

4. 灵芝菇油菜红烧肉

材料：

灵芝菇100克，油菜300克，五花肉100克，姜3片，葱1根，蒜4瓣，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，花椒粉适量，水适量，油适量。

做法：

1. 灵芝菇洗净，去掉根部，油菜也要洗净控水备用。

2. 五花肉切成块状，姜葱切成大块，蒜瓣略微拍开。

3. 锅中倒入适量的油，五花肉煎至两面金黄。

4. 加入葱姜煸炒，加生抽和老抽炒匀。

5. 放入灵芝菇和油菜，加水没过材料。

6. 加盐、糖和花椒粉，盖上盖，焖煮约30分钟。

7. 后加少量的水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 灵芝菇不建议放太多，否则会掉色。一般100克就够了。

2. 红烧肉的烹饪时间一定要充分，让肉质更加鲜嫩。

5. 灵芝菇油菜虾仁炒饭

材料：

灵芝菇100克，油菜300克，虾仁100克，蛋2个，米饭适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，油适量。

做法：

1. 灵芝菇洗净，去掉根部，油菜也要洗净控水备用。

2. 蛋煎成蛋皮切成小块状，虾仁洗净，沥干备用。

3. 锅中倒入适量的油，放入葱末炒香，加入虾仁炒熟。

4. 加入灵芝菇和油菜炒熟。

5. 将炒好的蛋皮块放入锅中，加入米饭翻炒并加盐、生抽和胡椒粉调味即可。

小贴士：

这道灵芝菇油菜虾仁炒饭味道鲜美，米饭和虾仁的味道相互融合，非常适合当作晚餐。

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